家常素菜菜谱大全做法

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|2017-10-23 20:39
怪天使
|2017-10-23 21:09

炒土豆丝:土豆切丝,水中泡五分钟,洗去表面的淀粉,表辣椒一个,切丝。锅里放油烧热,倒入土豆丝、辣椒丝同炒,放入少量盐、醋、鸡精、味精。炒熟装盘。豆腐西红柿汤:豆腐切成手指大小的块,西红杭切块,锅里放油烧热,倒入豆腐,加入盛汤用的盆子的半盆水,放少量盐、鸡精、味精,烧开后再烧3分钟,倒入西红杭烧开盛入盆子。

豆腐白菜汤,做法同上,倒入白菜烧开后再烧一分钟盛入盆子。青辣椒炒鸡蛋:青辣椒三个,切成丝,鸡蛋二个,锅放油烧热,倒入鸡蛋炒熟盛起,锅里放油烧热,倒入青辣椒丝炒,加少量盐、味精、鸡精、酱油,倒入炒熟的鸡蛋炒熟装盘。西红柿炒苦瓜 ⒈苦瓜去瓤切片,要是为了漂亮的话,把瓤那面冲案板,表面冲上,用刀正向斜削下来,瓜片呈月牙形;西红柿切片待用。切一些蒜片。

胡萝卜青椒土豆丝 三样东西全部切丝,青椒丝开水里烫一下备用。然后起油锅,先把胡萝卜丝放入翻炒,再加土豆丝,基本熟时再倒入青椒丝,翻炒若干下后加盐等调味料即可。色香味俱全。⒉炒锅放油烧热,下蒜片炝锅,蒜片焦黄后下苦瓜片翻炒片刻,加适量盐;⒊下西红柿片快速翻炒,趁西红柿片还没破相,放些鸡精起锅装盘即可。

金星天使
|2017-10-23 21:00

1,干烧茄子 茄子一个,切好备用 花椒辣椒呛锅,倒入茄子,加少许酱油翻炒 加盐糖和少许水,不要没过茄子,大火烧开,直至烧干 加鸡精少许,出锅开吃.2,红烧茄条 茄子一个,里脊肉,蒜和香菜。做法:1将茄子去皮,切成条儿备用。2.将里脊肉切成细条,用生抽,盐,料酒,味精和淀粉腌制15分钟。3.锅内倒油,油热了以后先炒腌好的肉丝,待肉丝变色后盛出备用。4.锅内重新倒油,油热以后加入茄条(一定要多倒油,茄子很吃油的)待茄条都变颜色,变软以后,加入蒜片儿。出香味儿以后加入刚才 备用的肉丝。5 翻炒均匀以后,加入香菜,出锅前加一点点糖和少量盐!

烧茄子:茄子一个,葱适量,蒜两瓣 姜一块 鸡蛋 粉芡,盐 味精 花生油 料酒 酱油 胡椒粉 白糖 将茄子切成滚刀块(或是手撕也可),葱、姜切成丝,蒜用刀拍一下,锅放火上加入半斤油烧热,茄子挂糊(鸡蛋半个,粉芡三两调成糊)炸成金黄色,捞出茄子,锅内留少许油,下入葱姜丝、烂蒜爆锅,再下入茄子,依次下入盐,味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖,下入水半碗。烧透就成了。

简单的哎
|2017-10-23 20:49

胡萝卜炒鸡蛋用料鸡蛋 两个胡萝卜 两小根花生油 盐 酱油 胡椒粉 葱 姜 蒜做法1.胡萝卜洗净切片,鸡蛋打散2.炒锅内放油烧热,将鸡蛋炒熟后盛出待用3.锅内放少许油,烧热后下姜蒜末爆香,放入胡萝卜片翻炒4.放点胡椒粉和少许酱油调味5.加入炒好的鸡蛋炒匀6.最后加盐和葱花炒匀即可凉拌海带丝用料海带 胡萝卜 尖椒 醋 盐 糖 鸡精 蒜泥 花椒油做法1.干海带稍稍抖落上面的泥土,放入蒸锅中蒸30-40分钟2.将蒸好的海带放入清水中浸泡2-3小时,冲洗干净3.将泡好的海带切成细丝,沸水中加点醋,放入海带丝煮3-5分钟,捞出过凉4.放入胡萝卜丝、尖椒丝等配菜,加盐、糖、鸡精、醋、蒜泥、花椒油拌匀即可红烧茄子用料 茄子

肉末豆瓣 生抽盐 味精鸡精 白糖花椒粉做法1.茄子洗净切条或切丁(凭个人喜好)装盆,撒上盐腌制10-30分钟。2.沥干茄子析出的水分,装盘待用。(这步很重要,可以用手或工具积压茄子把茄子内水分挤出来)3.锅入油大火烧热至8成,入茄子略炒。4.转中火慢炒茄子,炒至茄子绵软油亮入豆瓣、盐、生抽、老抽,继续翻炒。5.炒至茄子快熟时入肉末,入白糖、花椒粉(可选,不喜勿放)大火略炒,关火调入味精、鸡精装盘。