黄骨鱼豆腐番茄汤的做法有哪些?

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|2017-10-22 18:29
梦幻之旅途
|2017-10-22 18:47

主要食材:黄骨鱼,番茄制作方法番茄洗净,切为6片;黄骨鱼宰洗净,稍煎至微黄,铲起;于镬中加水750毫升(约6碗水量)和生姜,武火滚后加入黄骨鱼,改文火煲约10 分钟,再加入番茄滚约10分钟,调入适量食盐和生油,试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。步骤1.先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐,两面微黄即盛出备用,2.留底油,放番茄进去翻炒出汁后,加水三小碗,3.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开,4.然后将黄骨鱼、姜片放进去,这类无鳞鱼可以不用煎,6:6:大火煮开后转中小火煮半小时左右,加盐、胡椒粉,撒点葱花就好了,汤色很浓的。小贴士1.这个汤其实也奶白的,不过上面浮着点点西红柿油,嘿嘿,很健康的油啦。2.不喜欢胡椒粉味道的也可以不撒,原汁原味也不错。这个北方西红柿果然比那个大棚无土番茄有番茄味啊。