韭菜炒鸡蛋可以放木耳吗?

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|2017-10-22 06:40
悄悄寻梦
|2017-10-22 07:08

韭菜木耳炒鸡蛋主料韭菜 木耳鸡蛋辅料花生油 虾皮料酒 葱姜 盐韭菜木耳炒鸡蛋的做法步骤1.韭菜洗净切段,木耳泡发摘净,两枚鸡蛋打入碗中打成蛋液待用。2.炒锅内加入花生油,油温后撒入葱姜炒香,倒入蛋液翻炒,鸡蛋成形后立刻盛出备用。3.锅内倒入油,油温后撒入葱、姜、料酒炒香,倒入木耳、韭菜煸炒,韭菜断生后撒入虾皮和前面备用的鸡蛋,鸡蛋用铲子切成小块,翻炒片刻加入盐,炒匀出锅。小贴士打蛋液时可在蛋液中加入少量盐和料酒,可使味道均匀并保持鸡蛋鲜嫩。黑木耳韭菜鸡蛋蒸包子用料主料面粉600g水270g韭菜300g 黑木耳5g虾米25g鸡蛋3个调料食盐3\/2小勺味精1\/2小勺调和油2大勺白糖1\/2小勺芝麻油1大勺黑木耳韭菜鸡蛋蒸包子的做法1.鲜酵母用水浸泡3分钟,搅拌均匀成酵母水,把酵母水分次加入面粉中。2.边加边搅拌,直到盆中无干面粉,成为雪花状。3.用手揉搓成均匀的面团。4.面团盖湿布饧发至面团原体积2倍大。5.韭菜择去黄叶清洗干净,控干水分。6.韭菜切碎。7.黑木耳洗净用清水泡发,切成末。8.干海米洗净用清水泡发后也切碎。9.鸡蛋打入碗中用筷子搅散,锅烧热放入植物油,把鸡蛋炒熟,并用铲子剁碎。10.把韭菜放入已经晾凉的熟鸡蛋中,加香油拌匀。11.再放入海米、黑木耳、盐、白糖、味精拌匀成包子馅。12.发酵好的面团置于案板上,揉搓至完全排气;把面团搓成条,分割成剂子。13.把面剂子按扁,擀成包子皮。14.取一个包子皮放在手心,再放入适量包子馅压紧,用另一只手沿包子皮捏摺,把口收严。15.包好的包子生坯加盖拧干的湿布,饧发20分钟。16.蒸锅加水烧开,铺好打湿的屉布,逐个放入包子生坯,加盖大火烧至蒸锅上汽后转小火蒸15分钟即可。

时尚追随者305
|2017-10-22 06:43

前言木耳味道鲜美,可素可荤,营养丰富。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。