冬瓜汆丸子的家常做法有哪些?

浏览(2458)

|2017-10-18 19:15
小小畅
|2017-10-18 19:25

1.把姜和葱切成细碎的姜米和葱米2.买来的肉馅里什么都不放,先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的,让肉馅变得更细腻一些3.在肉馅中放入葱姜米,再用木棒一边搅匀一边捣,这样还可以把姜米再碾得细碎一点4.在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油,胡椒粉和盐适量5.冬瓜洗净后去掉皮和瓤6.把冬瓜切成厚5毫米的大片7.做一锅清水,水微开转小火,下入用勺子团好的丸子8.丸子都下入锅中后,把火调成中大火,煮10分钟左右9.丸子都浮起来之后下入冬瓜片,煮几分钟10.看冬瓜变成半透明后调入盐、香油,家里有鸡粉的可以适当放一些。

点点_滴滴
|2017-10-18 19:21

冬瓜汆丸子是在家常不过的菜,我们一家都爱吃,冬天的餐桌上更是不可少啊,不爱做饭的时候,做上一锅冬瓜汆丸子,简单快捷,有菜 有汤,吃着很是舒服啊。材料主料:五花肉300g、冬瓜200g;辅料:油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香油适量、鸡精适量、白胡椒粉少许、葱少许冬瓜汆丸子1冬瓜洗净备用。2切成薄片3剁好的五花肉馅4葱剁碎5葱叶切段6剁好的葱放入肉馅里。7加生抽,料酒,盐,鸡精,香油搅拌均匀。8炒锅烧水放入葱叶段和冬瓜片。9用小勺把肉馅揉搓成圆球,放入烧开的锅中。10全部放完后放入盐、鸡精,关火后放入香油,撒些白胡椒粉,就可以享用了。小贴士做这道汤菜放一些白胡椒粉味道很好。