广东节瓜瘦肉汤的做法有多少种?

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|2017-10-12 19:35
怪天使
|2017-10-12 20:01

冬瓜海带瘦肉汤原料有:海带,花生,冬瓜,瘦猪肉。把瘦猪肉切成大片在水里焯一下,冷水下锅可以把肉里的 血污逼出来.用砂锅接上原料 3 倍的冷水,把原料放入先大火煲开,再该为小火煲,当花生包面了就可以了。饮用时放入适量盐味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品,但注意用量不宜太多,以免影响汤本来的鲜味。苹果雪耳瘦肉汤原料:瘦肉500克、苹果400克、雪耳25克、蜜枣2粒、无花果5粒。做法:无花果洗净,苹果去皮洗净、切块,去除苹果核;瘦肉洗净切块,放入开水中煮约两分钟;雪耳用清水泡发,去蒂,撕成片状;将适量清水煲沸后,将所有原料放入煲内,用武火煲沸后,再用文火煲2小时。功效:滋阴润燥、补益气血。柴鱼节瓜瘦肉汤柴鱼是广东人十分熟悉的煲汤煲粥的鱼类干品,几乎所有的茶楼酒店都有柴鱼花生粥这道有名的小食粥品。柴鱼是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干制品,由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”,它有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。材料:柴鱼(干货店有售)100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。烹制:柴鱼浸泡40分钟以上,洗净;节瓜刮去茸毛和皮,洗净,切片;猪瘦肉洗净,切薄片,用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升(约6碗量)武火滚沸10分钟,加入节瓜再滚10分钟,加入瘦肉滚熟,调入适量食盐和生油便可。玉竹橄榄瘦肉汤【配方】玉竹30克,新鲜橄榄(连核)60克,猪瘦肉100-150克。【用法】上三味加清水四碗煎至二碗,用食盐、味精调味,饮汤食猪瘦肉。【功效】养阴润肺,清利咽喉。【主治】肺脾气虚之喉炎。一)白菜仔洗净。(二)磨菇洗净,每粒切开边。(三)瘦肉洗净,抹于水,切薄片,加腌料腌十分钟,放入滚水中的至半熟,捞起滴干水。(四)烧热度,下油半汤匙,爆香姜及磨菇入加入水六杯或适量烧滚,放下白菜煮熟,下肉片,待肉片熟后,下盐调味。

优等生
|2017-10-12 19:58

今天小编分享的是美食菜谱频道的节瓜瑶柱肉片汤教程。

轻猫
|2017-10-12 19:51

主料:节瓜 500克 猪肉(瘦)250克 咸鸭蛋 150克调料:盐 2克 各适量节瓜咸蛋瘦肉汤的做法:1.节瓜刮皮洗净,切成件;2.瘦肉洗净切片;3.咸蛋洗净煮熟去壳捣烂搅匀;4.放入落锅中,并放节瓜,先用猛火煲滚,将节瓜煮至熟透;5.然后放瘦肉,瘦肉熟透后,便将已捣烂搅匀的咸蛋全部倒下;6.在倒咸蛋时,要边到边搅拌汤,加盐调味可成。

时尚追随者307
|2017-10-12 19:36

前言接接过年了,饭局也不少的,天天大鱼大肉的吃得肚子也会腻。每到这个时候我们喝汤就得注意不能喝太肥的,要不肠胃很容易受不了。偶尔喝个清淡点的汤也不错的。

zhenzen007
|2017-10-12 19:35

凉瓜瑶鉒瘦肉汤,人生之大快乐,既是佳肴为伴,美食作陪!图老师美食网专业为您介绍凉瓜瑶鉒瘦肉汤的家常做法,凉瓜瑶鉒瘦肉汤的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧!