粉蒸肉一般要蒸多久?做法有哪些?

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|2017-10-10 17:45
诺言输给谎言
|2017-10-10 18:10

粉蒸肉的做法制作食材主料:猪肋条肉(五花肉)(500克)莲藕(250克)辅料:稻米(75克)调料:甜面酱(20克)白砂糖(3克)胡椒粉(1克)黄酒(10克)桂皮(3克)八角(2克)小葱(5克)丁香(2克)姜(2克)盐(4克)味精(2克)酱油(15克)腐乳汁(20克)1.将牛肉切成大拇指盖大小的碎块,然后加入盐、花椒粉和油腌制2小时,备用。2.将笼蓖上垫上笼布,然后将冷水面团擀成笼蓖大小的饼皮,盖在笼布上,备用。3.将腌制好的肉块中洒上一层面粉,用手将面粉与肉块搓揉直至肉块上都均匀的包裹上面粉为止(不要包裹的太厚,薄薄一层即可);然后将拌好的肉倒在制作(2)的饼皮上,用手摊开即可蒸制。4.蒸锅中加入足量的水,水开后放入笼蓖,以大火蒸约1个小时即可。5.蒸好后取出,趁热食用。

爱永不放弃
|2017-10-10 17:55

制作食材主料:猪肋条肉(五花肉)(500克)莲藕(250克)辅料:稻米(75克)调料:甜面酱(20克)白砂糖(3克)胡椒粉(1克)黄酒(10克)桂皮(3克)八角(2克)小葱(5克)丁香(2克)姜(2克)盐(4克)味精(2克)酱油(15克)腐乳汁(20克)制作流程1.将猪肉切成4厘米长,2.5厘米宽,1厘米厚的长条,用布搌干水分盛钵中2.搌干水分的猪肉加精盐,酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀,腌渍5分钟3.将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟,至成黄色时,加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅4.炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒,制成五香米粉5.老藕刮洗干净,去掉藕节,切成3厘米长、1厘米粗的条粉蒸肉6.藕条内加精盐、五香粉25克拌匀,放入钵内入味7.将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀8.将拌匀的五香粉的猪肉,皮贴碗底,整齐地码在碗内,两边镶肉条9.盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内,用旺火蒸1小时取出10.先将蒸藕放入盘内垫底,然后将蒸肉翻扣在藕上,撒入胡椒粉、葱花即成。

finoasit
|2017-10-10 17:49

水开的话 在要45分钟就还了,其实等你闻到有香味时再蒸10分钟就可以了我家一直就是这样做的哦!

别致的花
|2017-10-10 17:48

一般在一小时就能蒸熟了.粉蒸肉的做法制作食材主料:猪肋条肉(五花肉)(500克)莲藕(250克)辅料:稻米(75克)调料:甜面酱(20克)白砂糖(3克)胡椒粉(1克)黄酒(10克)桂皮(3克)八角(2克)小葱(5克)丁香(2克)姜(2克)盐(4克)味精(2克)酱油(15克)腐乳汁(20克)1.将牛肉切成大拇指盖大小的碎块,然后加入盐、花椒粉和油腌制2小时,备用。2.将笼蓖上垫上笼布,然后将冷水面团擀成笼蓖大小的饼皮,盖在笼布上,备用。3.将腌制好的肉块中洒上一层面粉,用手将面粉与肉块搓揉直至肉块上都均匀的包裹上面粉为止(不要包裹的太厚,薄薄一层即可);然后将拌好的肉倒在制作(2)的饼皮上,用手摊开即可蒸制。4.蒸锅中加入足量的水,水开后放入笼蓖,以大火蒸约1个小时即可。5.蒸好后取出,趁热食用。

凤凰奶糊
|2017-10-10 17:48

水开的话 在要45分钟就还了,其实等你闻到有香味时再蒸10分钟就可以了。它的做法也简单:粉蒸肉的做法制作食材主料:猪肋条肉(五花肉)(500克)莲藕(250克)辅料:稻米(75克)调料:甜面酱(20克)白砂糖(3克)胡椒粉(1克)黄酒(10克)桂皮(3克)八角(2克)小葱(5克)丁香(2克)姜(2克)盐(4克)味精(2克)酱油(15克)腐乳汁(20克)1.将牛肉切成大拇指盖大小的碎块,然后加入盐、花椒粉和油腌制2小时,备用。2.将笼蓖上垫上笼布,然后将冷水面团擀成笼蓖大小的饼皮,盖在笼布上,备用。3.将腌制好的肉块中洒上一层面粉,用手将面粉与肉块搓揉直至肉块上都均匀的包裹上面粉为止(不要包裹的太厚,薄薄一层即可);然后将拌好的肉倒在制作(2)的饼皮上,用手摊开即可蒸制。4.蒸锅中加入足量的水,水开后放入笼蓖,以大火蒸约1个小时即可。5.蒸好后取出,趁热食用。