四川菜红烧鳝鱼做法怎么做最好吃？
浏览（5681）
|2017-10-06 02:15
海边的日出
|2017-10-06 02:30
鳝鱼,鳝鱼频道提供鳝鱼食谱大全及鳝鱼做法大全，鳝鱼精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的鳝鱼。鳝鱼又称黄鳝、长鱼、海蛇，因肤色黄，故有“黄鳝”之称。
小猪的悲伤
|2017-10-06 02:24
红烧鳝鱼的做法：原料：净鳝鱼片500克，大蒜75克，郫县豆瓣40克，精盐2克，酱油15克，葱段10克，姜片10克，味精1克，水豆粉15克，鲜汤400克，熟菜油100克，料酒10克。红烧鳝鱼制法：1、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。2、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟，放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。
完美的圈套
|2017-10-06 02:17
菜系:闽菜特色:鲜香、味道浓厚。材料:主料：鳝鱼八两、烧腩二两、冬菇四只。辅料：蒜肉六粒、姜数片葱二条切丝、生粉酌量、生菜六两麻油、古月粉、盐。1)冬菇浸软去脚烧腩切块、蒜肉用将滚之油炸黄捞起、鳝鱼洗净抹水斩块,加腌料腌二十分钟。沾满生粉用滚油大火炸黄捞起，约二分钟后重炸至金黄色捞起。生菜洗净,切短段放在煲仔内。放入油一汤匙,爆香姜、蒜,放入冬菇放入酒半汤匙。加入调味煮滚,勾芡放入烧肉、鳝鱼兜匀,倒落己放有生菜之煲内,加盖大火煮滚,放入葱,加油二汤匙。
TOP问题
TAG推荐