汆丸子是凉水下锅吗?有什么小窍门吗?

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|2017-10-05 23:05
fad123
|2017-10-05 23:05

汆丸子汤的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱口味:咸鲜味 工艺:汆 汆丸子汤的制作材料:主料:猪肉(肥瘦)350克辅料:油菜心10克,鸡蛋50克调料:盐8克,味精3克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,大葱5克,姜5克 汆丸子汤的特色:肉丸鲜嫩,汤汁味鲜。教您汆丸子汤怎么做,如何做汆丸子汤才好吃1.猪肉洗净,切碎,剁成茸,放入小盆内;2.盆内放入葱姜末、精盐、绍酒、鸡蛋清、淀粉、清水拌和均匀,搅拌上劲备用;3.沙锅中倒入清水,放在火上,烧至八成热;4.把肉茸挤成核桃大小的肉丸,放入水中继续加热至熟;5.撇去浮沫,放入菜心,放入精盐、味精,待菜心熟,盛入汤碗内即成。小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菠菜汆丸子的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 便秘食谱 老人食谱 胰腺炎食谱 贫血食谱口味:咸鲜味 工艺:汆 菠菜汆丸子的制作材料:主料:菠菜100克,虾仁150克辅料:鸡蛋清60克,玉兰片25克,香菇(鲜)25克调料:酱油5克,淀粉(玉米)5克,盐3克,味精2克,姜汁5克教您菠菜汆丸子怎么做,如何做菠菜汆丸子才好吃 1.将菠菜择洗干净,切成段;2.水发玉兰片、水发冬菇洗净,切成细丝;3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;4.虾仁剁成茸,加鸡蛋清、水淀粉、精盐少许搅拌均匀备用;5.炒锅添水烧开,下入菠菜、冬菇、玉兰片略焯一下,捞出控水,放入汤碗内;6.原汤烧开,将虾茸馅挤成丸子下入锅内,煮熟后加酱油,姜汁、精盐,撇去浮沫,淋入香油,撒入味精,倒入汤碗内即可。小帖士-食物相克:虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物**肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

汆丸子小白菜的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 滋阴食谱 贫血食谱口味:咸鲜味 工艺:汆 汆丸子小白菜的制作材料:主料:猪肉(肥瘦)150克,小白菜200克辅料:鸡蛋50克调料:花椒2克,盐3克,黄酒5克,味精1克,大葱5克汆丸子小白菜的特色:汤清,味鲜,菜绿,丸子嫩。