本帮葱油拌面的做法怎么做最好吃？
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|2017-10-02 11:40
伊达小天使
|2017-10-02 12:05
葱油拌面是具有上海特色的面点，拌面的酱或者应该说是拌面的油，是用香葱熬制的葱油配上酱油，就这两三样的原料便可以让这面好吃到不行，我是吃完一碗还想再来一碗呐，这么美味简单的面点一定要推荐给大家！时间：1小时以上主料细面辅料菜籽油1杯 生抽1杯白砂糖3大勺 香葱适量葱油拌面的做法步骤1.香葱洗净，切寸断，不用特意的沥干水分，用厨房纸大致抹干就可以了，熬制葱油的时候会将这些水分都逼出来的。这里用细点的葱味道应该更香一些，最后的样子也更秀气些的感觉。我在这买不到细葱，就用这种粗的了，我懒得切丝了，不嫌麻烦的也可以切的稍微细点哦。2.菜籽油加入锅中，加热至稍微温热的感觉，就可以加入香葱。3.中小火熬制葱油，大约需要20-30分钟，直至葱段变黄。4.加入酱油，白砂糖（或者像我用甜酱油的），转大火，不停的搅拌至烧开沸腾，保持一分钟即可关火。5.烧锅热水，煮开面条。6.煮好的面条取出放大盆中，加入适量的葱油酱拌匀。因为酱油和油会分层，舀酱的时候再稍微混合一下哦。7.熬好的葱油等冷却后，放在密封罐里冷藏保存即可。油在冰箱里可能会凝固，想吃的时候挖一勺出来拌热面即可，不用加热葱油酱。8.当然如果感觉单纯的葱油拌面觉得太单调了，也可以煎个鸡蛋，或者自己喜欢的任何菜来配上，不过我个人觉得单纯这葱油面已经很有味，很好吃啦。
uusdey
|2017-10-02 11:45
【本帮葱油拌面】1、小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段；生抽与老抽混合2、锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色3、再倒.
boston贝贝
|2017-10-02 11:44
本帮葱油拌面的吃法,每年夏天都喜欢 做凉面吃，搭配着一碗稀饭，吃得美滋滋，非常开口味。
哈咧噜呀
|2017-10-02 11:43
葱油拌面是一道美味可口的汉族名点,属于 上海菜。作为江南地区的一个特产,是将煮熟的面条放上葱油一起伴着吃。
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