红烧猪蹄可以放什么配菜?

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|2017-09-28 03:10
变美丽变自信
|2017-09-28 03:36

红烧肉里面可以放梅菜、干油菜叶、干红薯叶、红薯杆、芝麻叶,橄榄菜、菠菜,大白菜等。材料五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。做法1、五花肉洗净,切4厘米见方的块备用。2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。4、锅中做少许油,凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。8、下料酒、放入香料包后大火做开。9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。11、捡去香料包,大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。

annlry
|2017-09-28 03:24

红烧猪脚可以加:霉干菜,黄豆,玉米,我建议你加霉干菜。做法猪脚剁块,用水煮开,洗净。锅内放油,加入生姜然后放入猪脚,稍炒刻加入啤酒,放盐、鸡粉、十三香、八角。桂皮、白蔻,草果,香叶,冰糖,老抽,醋,胡椒粉,辣椒干,放进高压锅内压15分钟,再放入霉干菜,烧干水分就可以了!

我的爱还在
|2017-09-28 03:22

料:猪脚1-2只 在一般中国的肉食店都有买,华兴是78分一磅,要店家给你劈开,截成6X6CM见方的小块 1,回家先洗一下;2,有毛或者不干净的地方,用炒菜炉子上的铁圈大火烫一下,刮干净,3,放入高压锅,加盖不加阀,HI大火2分钟,开锅把血水倒掉;4,加水盖过或者接近肉的位置,记得是冷水哦,大火到上大气;5,盖阀继续大气2-3分钟,6,小火3档,A,是炖黄豆等的,可以开始换水时候就放进去,小火40-50分钟,出锅加盐可以吃;(老婆最近必吃之产妇食品,少盐)B,是做红烧猪脚的,小火20-30分钟,移锅自然冷却到开盖,用筷子撮可以轻易进去,但是夹起来不会骨肉分离者,火候刚好.大火滚油热,取B法猪脚适量,翻炒10-15秒,加盐,酱油,(我是一定要加辣椒的),甚至料酒少许,再翻炒20-30秒,撒葱花起锅.哈哈,大功告成,一瓶冰啤酒,一碗红烧猪脚,幸福的小日子,原来就是这么简单.

李司美
|2017-09-28 03:14

可以放,莲藕,冬瓜,洋葱,冻豆腐,海带根,土豆,西兰花,即可以去油腻,还可以软化血管,延缓衰老。