黄米凉糕的做法大全有哪些?

浏览(2365)

|2017-06-20 08:05
可爱酢pwqoc
|2017-06-20 08:16

原料:红豆沙200g、温水400g、砂糖70g、琼脂10g。做法:1、琼脂用凉水泡开;2、红豆沙放入干净的容器;3、泡开的琼脂沥去水份,用200g水与琼脂混合,烧开融化;4、200g豆沙与200g温水混合,搅匀;5、化开的琼脂倒入豆沙水,小火慢慢搅拌,加入砂糖,烧开,继续中小火煮10分钟,煮的过程中要不断搅拌,以免糊底;6、5步的成品晾凉,倒入容器,放冰箱冷藏1小时,拿出搅匀,再次冷藏3小时,取出切块即可!小小啰嗦:1、5步最后烧10分钟,根据自家的火力自行掌握,做好的成品应该是稍微稠一些,也不要太稠哦2、冷藏1小时拿出搅拌一下是因为豆沙一旦沉底,做出来的成品上下不均匀,上面是水,下面都是豆沙,搅拌一下最后的成品就很均匀了!