山西江米凉糕的做法有哪些？
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|2017-06-19 23:26
海海南
|2017-06-19 23:37
江米凉糕的制作材料：江米500克，湿沙馅500克，白糖60克，青红丝、金糕、瓜条各10克。江米凉糕的特色：软糯香甜，清凉爽口。教您江米凉糕怎么做，如何做江米凉糕1.江米洗净后略泡，入笼干蒸30分钟，取出倒入盆内，加水用木棍拌匀（行话叫吃浆），然后再入笼蒸，反复2次。2.用湿布蘸水包住蒸好的江米揉匀，分成两块。案板用凉水冲净，铺上一层江米，抹上约5厘米厚的豆沙馅，馅上再铺一层江米，共为三层（两层江米，一层豆沙馅），最上面撒上青红丝和改过刀的金糕、瓜条等（家庭制作，可根据条件和喜好增减上铺的果料），食用时顺切一刀，撒上白糖即可。
白色圣诞
|2017-06-19 23:29
食谱原料江米750克，白糖225克，红果馅225克，桂花酱35克。制作方法将江米淘洗干净，放入盆内加水(水没过江米2指即可)，上屉蒸熟;用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀。木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框内抹平，抹一层红果馅，再将另一半江米饭倒在馅上面抹平。把木框拿开，改刀成长条块，放在盘内撒上桂花酱、白糖即成。适应人群适合3-6岁的小朋友食用健康提示江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是身体虚弱者补气养血之佳品。江米可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。江米凉糕特点：凉、甜、酸、粘，适宜夏季食用。
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