百合茯苓怎么吃

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|2016-11-04 09:48
花开一半
|2016-11-04 10:15

   大枣、百合、茯苓、山药、黑芝麻研磨在一起 食用养生粉 你必须知道这些事

  随着养生观念的流行,越来越多的人开始关注起健康养生的话题来,除了正常的一日三餐外,不少人开始关注起了号称由各类五谷杂粮食材研磨而成的“养生粉”上来。那么,这些号称有美容养颜强体健身的“养生粉”,真的有如此强大的功效吗?是不是所有人都适合服用“养生粉”进行养生?

  现配现磨“养生粉”受热捧

  在位于观山湖区的一家大型超市内,记者在食品专区看到,不少市民正在排队购买现场研磨的“养生粉”。据销售员介绍,消费者可以按照商家推荐的组合套餐或自由搭配进行选择,而原材料分别有大枣、薏仁米、黑芝麻、黄瓜籽、百合、茯苓、山药、莲子、黑豆等,只需要放在机器里磨上一两分钟,养生粉就磨好了。除了现磨现买以外,还有之前就已经打磨包装好的产品在售卖。这些商品包装精美,价格也不菲。比如一盒五谷杂粮粉,成分有黑芝麻、核桃仁、红枣、燕麦仁、红豆等,一共2斤,售价为168元,而另一种加了阿胶的五谷粉价格则在200元以上。

  正在排队购买的一位女士告诉记者,自己买的是黑芝麻、黑豆加黑米的“防脱发套餐”。“磨成粉吃比自己煮方便,现配现磨,食材看得见,都是天然食物,既可以当早餐也可以当做零食,我比较喜欢,这都是第二次买的回头客了。”这位女士的说法也得到了一旁正在准备选购“养生粉”的顾客的支持。

  “都是些五谷杂粮,即使效果没有说的那么好,应该也不会有副作用。”这位不愿透露姓名的顾客这次买了核桃仁、黑芝麻、枸杞等食材磨成的“养生粉”,她告诉记者,有时候全家人的早餐基本上都是在吃这种“养生粉”。

  不是所有食物都适合打粉吃

  那么,“养生粉”真的能养生吗?对此,贵阳市第二人民医院中医科主任王应德表示,像桂圆、山药、芡实、枸杞、大枣、核桃本身都是药食同源。作为辅助性的保健食品,这些搭配没有问题。但从营养角度来说,每种食物都有其最适合的烹调方法,不是所有食物打成粉来吃都能吸收得最好。“像薏仁,其膳食纤维、维生素B等各类营养物质,通过水解后才最容易被人体吸收,所以煮粥、煲汤吃最好。而像葡萄籽,其中含有的原青花素要通过一定技术萃取出来人体才能吸收,单纯靠打磨成粉来吃,无法获得里面的有效成分。”

  而据商家介绍,在磨粉前,所使用的谷类、豆类和菜子等原料都已制熟。对此,王应德说:“有些药食同源的食物生熟之分,功效也是不一样的。就拿薏米来说,其性凉,生薏米偏于清利湿热,除痹,排脓,解毒散结。一般认为体质虚寒、孕妇及女性经期不宜服用,但对下半身水肿的人尤具疗效;熟薏米即炒过的薏米,减少其凉性。偏于健脾胃,与人参、茯苓、白术等合用,如参苓白术散能渗除脾湿,健脾止泻,适应于脾虚湿盛的人群”。

  “养生粉”不能取代药品疗效

  仔细观察“养生粉”的原料后记者发现,不少像何首乌、葛根、酸枣仁、五味子等中药材也在其中。那么,这样看似随意搭配的中药粉可以作为“养生粉”使用吗? 对此,王应德主任给出了否定的答案。

  “其实,作为一名中医科医生,我不提倡市民随意购买或食用添加了中药材的养生粉;因为毕竟是加了中药药材的原材料,这就要根据个人体质、疾病来辨证施治。如果将中药材磨成粉加在‘养生粉’中,对不同体质的人来说,选择错误很可能还会适得其反,甚至还会对健康带来新的隐患。要知道中医讲究辨证看待,因人而异,‘千人一方’是不可取的。对于养生粉也是一样,每个人体质寒、热不同,年龄不同,选择养生粉也应因人而异。”

  此外,有些人用“养生粉”代餐或代药品的做法也是不可取的。“如果是追求某种‘疗效’,例如减肥而长期大量服用的话,对健康肯定也是不利的;同样,虽然一些按个人体质进行搭配好的‘养生粉’可能具有一定的调理养生效果,但并不能起到治疗疾病的作用。对一些患有疾病(如心脏病、高血压)的人来说,‘养生粉’不能代替降压药、降糖药食用,这一点尤其要引起重视。”