白茶是否可以长期存放
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|2016-09-02 10:57
悲哀的现实
|2016-09-02 11:15
白茶是我国的特产,产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县,台湾省也有少量生产.白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀.冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用.中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品.白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等.尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱.汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷.
白茶保存方法:
第一,茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎.茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之.要求密封性要好.
第二,茶叶要密封包装.因为茶叶极易吸湿、吸收异味,在高湿条件下,会加速茶叶内含成份的变化,降低茶叶的品质,甚至在短时间内使茶叶发生陈化变质.另外,茶叶在与有异味的物质接触时,很容易串味,使茶叶受到污染,影响品质.因此,茶叶要密封包装并远离有异味的物品.
第三,茶叶要低温、避光贮藏.因为,在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速.光照使茶叶内含成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格.因此,要在避光、低温的条件下保管茶叶,以避免茶叶内含成分发生光化学反应,同时减缓茶叶内含成分的化学变化速度,以延长茶叶保鲜期.
第四,家庭贮藏法.将白茶用锡袋密封包装后,再置于密度高、有一定强度、无异味的密封塑料袋中(注：茶叶的水分含量不要超过6%,否则,影响保质效果).放入冰箱冷藏室中(茶叶单独贮放),即使放上一年,茶叶仍然可以芳香如初,色泽如新
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