一颗板栗的热量

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|2016-04-21 22:50

墨锦倾城染青衣

|2016-04-21 22:58

　　栗子属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那么富含油脂，它的淀粉很高。

　　干板栗的碳水化合物达到77%，;鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。

　　鲜板栗的蛋白质含量为4%～5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。

　　最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。

　　常见食物热量表查询-栗子(干)热量

　　热量(千卡) 345 硫胺素(毫克) .08 钙(毫克) 0

　　蛋白质(克) 5.3 核黄素(毫克) .15 镁(毫克) 56

　　脂肪(克) 1.7 烟酸(毫克) .8 铁(毫克) 1.2

　　碳水化合物(克) 77.2 维生素C(毫克) 25 锰(毫克) 1.14

　　膳食纤维(克) 1.2 维生素E(毫克) 11.45 锌(毫克) 1.32

　　维生素A(微克) 5 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) 1.34

　　胡罗卜素(微克) 1.2 钾(毫克) 0 磷(毫克) 0

　　视黄醇当量(微克) 13.4 钠(毫克) 8.5 硒(微克) 0

　　每100克熟栗子大概有220大卡的热量，是米饭的两倍，但是比其它的坚果要低得多。同属坚果类，栗子中的油脂含量比核桃、榛子、杏仁要低得多，但是淀粉和碳水化合物的含量比较高。

　　栗子不仅淀粉含量高，还含有丰富的蛋白质、脂肪、等营养元素。值得注意的是，栗子的维生素含量非常惊人，维生素B1、B2都要远远高于大米，而维生素C的含量比西红柿还要多。钾、镁、铝、锰等矿物质含量也非常突出，虽然达不到其他坚果那么高，但是比普通的水果高得多。

　　适当的吃栗子是不会引起肥胖的，栗子中的维生素B会帮助代谢脂肪，而且栗子容易产生饱腹感，吃过栗子以后饭也会吃得少一些。吃栗子的最佳时间是在两餐之间，吃一把当做下午茶零食就行了，吃太多会摄入过多的热量。

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