(1)将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。(2)用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。(3)加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒……查看全文>>
材料前猪脚600克,干红椒30克,蒜3克,姜3克,香叶3片,八角1个,桂皮1小段,油适量,盐适量,冰糖适量,老抽适量,酒适量做法1.把猪脚洗净,清除杂毛(可以请菜场师傅帮忙)剁成块,放……查看全文>>
材料前猪脚600克,干红椒30克,蒜3克,姜3克,香叶3片,八角1个,桂皮1小段,油适量,盐适量,冰糖适量,老抽适量,酒适量做法1.把猪脚洗净,清除杂毛(可以请菜场师傅帮忙)剁成块,放……查看全文>>
酱卤猪蹄原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许,味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海鲜酱1/4茶匙。做法1、猪蹄切块,用滚水烫过。2、将猪蹄、香料、花生及香料一同用大……查看全文>>
红烧猪蹄的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱红烧猪蹄的制作材料:主料:猪蹄750克,盐,葱各13克,姜8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。红烧猪蹄的特色:味……查看全文>>
材料前猪脚600克,干红椒30克,蒜3克,姜3克,香叶3片,八角1个,桂皮1小段,油适量,盐适量,冰糖适量,老抽适量,酒适量做法1.把猪脚洗净,清除杂毛(可以请菜场师傅帮忙)剁成块,放……查看全文>>
主料猪蹄几个辅料生抽适量老抽适量葱两段姜两片香叶1块桂皮两片冰糖适量辣椒丝适量卤料包1包傻瓜版电饭锅卤猪蹄的做法步骤1.猪蹄,去除猪毛,洗净,剁成小块2.猪蹄飞水后,浸泡下,洗去浮沫3……查看全文>>
材料前猪脚600克,干红椒30克,蒜3克,姜3克,香叶3片,八角1个,桂皮1小段,油适量,盐适量,冰糖适量,老抽适量,酒适量做法1.把猪脚洗净,清除杂毛(可以请菜场师傅帮忙)剁成块,放……查看全文>>
秘制猪蹄的做法1.猪蹄刚回来表面很脏。要将猪蹄仔细的刮洗干净,猪蹄的毛不容易去除干净,锅中盛水烧至80℃,将猪蹄置于锅中浸烫一分钟,拿出来一擦,毛垢即可脱落。单边猪蹄剁成八块备用。购买……查看全文>>
秘制猪蹄的做法1.猪蹄刚回来表面很脏。要将猪蹄仔细的刮洗干净,猪蹄的毛不容易去除干净,锅中盛水烧至80℃,将猪蹄置于锅中浸烫一分钟,拿出来一擦,毛垢即可脱落。单边猪蹄剁成八块备用。购……查看全文>>
前言一家人都喜欢酱香味道的菜,这次买了猪蹄,浸泡、焯水之后,用甜面酱、黄豆酱、番茄酱三酱合一,又添加了腐乳烧制,成品非常美味。烧制时添加些冰糖,既可以去腥提鲜,菜品的颜色也更亮丽。当……查看全文>>
秘制酱香猪蹄材料猪前蹄两个,八角,花椒,兰花草(南方的一中香草,长得像兰花)葱,姜,蒜,盐,生抽,老抽,白糖,花雕酒。做法1、锅中放入清水,将猪蹄冷水下入锅中,开锅后撇去浮沫,捞出控……查看全文>>
前言一家人都喜欢酱香味道的菜,这次买了猪蹄,浸泡、焯水之后,用甜面酱、黄豆酱、番茄酱三酱合一,又添加了腐乳烧制,成品非常美味。烧制时添加些冰糖,既可以去腥提鲜,菜品的颜色也更亮丽。……查看全文>>
秘制猪蹄的做法1.猪蹄刚回来表面很脏。要将猪蹄仔细的刮洗干净,猪蹄的毛不容易去除干净,锅中盛水烧至80℃,将猪蹄置于锅中浸烫一分钟,拿出来一擦,毛垢即可脱落。单边猪蹄剁成八块备用。购……查看全文>>
秘制酱香猪蹄材料猪前蹄两个,八角,花椒,兰花草(南方的一中香草,长得像兰花)葱,姜,蒜,盐,生抽,老抽,白糖,花雕酒。做法1、锅中放入清水,将猪蹄冷水下入锅中,开锅后撇去浮沫,捞出控……查看全文>>
太多了,都贴过来怕baidu不够地方~下面的都有具体步骤,全程实拍图片教程,有兴趣就看参考地址,希望能帮到你自制猪肉脯(休闲小食)自己做肉松卤肉卷、素鸭卷、鸡蛋青椒卷奶奶爱吃的油渣葱油……查看全文>>
秘制猪蹄的做法1.猪蹄刚回来表面很脏。要将猪蹄仔细的刮洗干净,猪蹄的毛不容易去除干净,锅中盛水烧至80℃,将猪蹄置于锅中浸烫一分钟,拿出来一擦,毛垢即可脱落。单边猪蹄剁成八块备用。……查看全文>>
准备食材-猪蹄子 6个原色冰糖 30克陈皮 一块花椒 5克草果 一个葱 一段姜 3片香叶 2片酱香酱油 50ml老抽 50ml料酒 25ml干红辣椒 3个步骤-1.猪蹄浸泡洗净去毛,用……查看全文>>
加入刚才炒好的调料4.然后倒入适量开水没过肘子,加入老抽.最后开盖调入冰糖和盐,搅拌均匀,继续加盖炖煮至冰糖融化,去掉血水后捞出,放大料.将所有材料备齐2.将猪蹄洗净,锅内倒入开水,……查看全文>>
秘制猪蹄的做法1.猪蹄刚回来表面很脏。要将猪蹄仔细的刮洗干净,猪蹄的毛不容易去除干净,锅中盛水烧至80℃,将猪蹄置于锅中浸烫一分钟,拿出来一擦,毛垢即可脱落。单边猪蹄剁成八块备用。购……查看全文>>