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1、猪腿骨、冬瓜、葱、姜、枸杞;2、腿骨洗净控干,放入锅中大火煮开;3、煮尽血水后捞出;4、砂锅中一次性放足水,放入筒骨、姜片和料酒,大火烧开后,小火慢炖1小时;5、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟,直到冬瓜软烂变透明为止;6、关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞。