家常菜莴笋木耳炒肉片
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|2018-12-29 11:15
芳草七七
|2018-12-29 11:28
莴笋木耳炒肉片主料青笋（莴笋头）1-2个 瘦肉一块 黑木耳2-3朵辅料少量盐 蒜 干红椒1-2个 干淀粉 料酒 生抽莴笋木耳炒肉片的做法步骤1.青笋（莴笋头）1-2个，削皮切片；瘦肉一块，也切片，提前用少量盐、生抽、料酒、干淀粉，腌10分钟；黑木耳2-3朵，如果是干木耳就需要提前3小时左右用凉水泡发。也切片。另外，还需要一些蒜片，1-2个干红椒。2.热锅热油，把肉片倒入锅中迅速翻炒，变白就立刻铲出来，防止炒老。3.再倒入一点点油，放入1-2片蒜，1-2个干红椒先爆香，然后放入青笋片和木耳片，炒一小会儿加盐，然后放入刚炒过的肉片，炒匀就可以装盘了。青笋和木耳都是可以生吃的，所以时间不要炒长，拌热了就行~防止维生素过度流失~哈哈哈哈。我有没有这么养生啊现在？4.这道菜很清爽，味道也偏清淡，但是仍然很下饭哇很下饭。
sisicat虫
|2018-12-29 11:21
莴笋木耳炒肉片:主料:莴笋250克,猪瘦肉250克,干黑木耳适量;配料:生姜、大蒜、葱、鸡粉、淀粉、生抽、剁辣椒各适量；做法：1.黑木耳提前2小时用冷水泡发,洗净去蒂后撕成小朵;莴笋去皮,切成片;瘦肉切片,加入少许淀粉抓匀;生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;2.热锅放油,下入肉片炒至变色后舀出待用;3.锅内余油,下入姜蒜爆香,再放入木耳与莴笋翻炒2分钟;4.放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀;5.加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可。经验分享：1.不可食用新鲜的黑木耳。食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹，食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后，才可以安全食用。
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