莴笋木耳炒肉片窍门
浏览（2295）
|2018-12-28 15:40
呵护备至
|2018-12-28 16:08
用料：莴笋300克，猪痩肉100克，干木耳15克，精盐、味精、料酒、淀粉、葱、姜各适量。
安洁儿
|2018-12-28 16:01
莴笋木耳炒肉片主料青笋（莴笋头）1-2个 瘦肉一块 黑木耳2-3朵辅料少量盐 蒜 干红椒1-2个 干淀粉 料酒 生抽莴笋木耳炒肉片的做法步骤1.青笋（莴笋头）1-2个，削皮切片；瘦肉一块，也切片，提前用少量盐、生抽、料酒、干淀粉，腌10分钟；黑木耳2-3朵，如果是干木耳就需要提前3小时左右用凉水泡发。也切片。另外，还需要一些蒜片，1-2个干红椒。2.热锅热油，把肉片倒入锅中迅速翻炒，变白就立刻铲出来，防止炒老。3.再倒入一点点油，放入1-2片蒜，1-2个干红椒先爆香，然后放入青笋片和木耳片，炒一小会儿加盐，然后放入刚炒过的肉片，炒匀就可以装盘了。青笋和木耳都是可以生吃的，所以时间不要炒长，拌热了就行~防止维生素过度流失~哈哈哈哈。我有没有这么养生啊现在？4.这道菜很清爽，味道也偏清淡，但是仍然很下饭哇很下饭。
占据
|2018-12-28 15:55
主料莴笋450克辅料油适量盐适量猪腿肉适量黑木耳适量鲜酱油适量生姜适量红椒适量蒜头适量料酒适量生粉适量香油适量步骤1.先把莴笋去皮洗净，猪腿肉洗净2.黑木耳泡发后洗净3.准备生姜片，蒜头去皮拍碎，红椒切段4.莴笋切片后用盐腌制出水后倒掉水份，猪肉切片后加入料酒，盐和生粉抓匀腌制半小时5.热锅温油下入猪肉片过油至全部变色后捞起6.留底油下入蒜和姜片爆香7.倒入莴笋片煸炒出香味8.加入黑木耳9.加入适量料酒不断的煸炒一分钟10.之后加入肉片11.加入鲜酱油煸炒均匀12.滴入适量香油煸炒均匀后熄火出锅
我住2046
|2018-12-28 15:54
莴笋木耳炒肉片:主料:莴笋250克,猪瘦肉250克,干黑木耳适量;配料:生姜、大蒜、葱、鸡粉、淀粉、生抽、剁辣椒各适量；做法：1.黑木耳提前2小时用冷水泡发,洗净去蒂后撕成小朵;莴笋去皮,切成片;瘦肉切片,加入少许淀粉抓匀;生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;2.热锅放油,下入肉片炒至变色后舀出待用;3.锅内余油,下入姜蒜爆香,再放入木耳与莴笋翻炒2分钟;4.放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀;5.加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可。经验分享：1.不可食用新鲜的黑木耳。食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹，食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后，才可以安全食用。
怡丽W123
|2018-12-28 15:52
用料主料莴笋250克猪肉250克辅料黑木耳10克调料鸡粉5克葱5克姜5克蒜10克生抽适量淀粉适量剁椒适量莴笋木耳炒肉片的做法1.黑木耳提前2小时用冷水泡发，洗净去蒂后撕成小朵，莴笋去皮，切成片，瘦肉切片，加入少许淀粉抓匀，生姜切丝、大蒜切粒，葱切花4.放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀5.加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可营养功效1、不可食用新鲜的黑木耳。食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹，食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后，才可以安全食用。2、黑木耳最好用冷水泡发，尽量不要用热水，因为用热水泡发的黑木耳口感发黏，不够爽脆。3、莴笋不可炒得太久，以免影响口感。
梦花飞
|2018-12-28 15:44
前言这是一款家常菜。木耳降血脂，莴笋有预防癌症的功效。吃起来肉片香滑、木耳莴笋脆嫩，很爽口。材料主料：五花肉250g；辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、花椒适量莴笋木耳炒肉片1五花肉切成肉片，用酱油、花椒、葱姜蒜，加稍许清芡粉码味，10分钟左右2莴笋切片，大葱切成小段3木耳用温开水泡发开，沥干4热油锅下肉片爆炒5现加木耳继续爆炒，后加入莴笋，翻炒，最后加适量盐、味精。即可小贴士木耳一定要泡发开，并撕成小块；莴笋可稍稍码点盐，更入味。
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