红豆沙糯米糕的做法大全家常菜

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|2018-08-22 02:04
时尚追随者314
|2018-08-22 02:24

材料:糯米粉十二两,片糖四片,水一杯,白芝麻一两,豆沙200g。制法:1、先用水3/4杯加片糖四片将糖煮溶。2、拨出糯米粉半杯,加余下之1/4杯冷水搓成粉团,将粉团投入糖水内煮熟。3、将余下之糯米粉倒于盆内,将熟粉团及滚热之糖水倒入粉内急急搅动,然后搓成粉团。4、将粉团搓成长条,切粉如汤丸大小,压扁包入适量的豆沙,捏成角形,用少许冷水湿外皮,再沾上白芝麻,用中上火炸约八分钟即成。

郁闷姐
|2018-08-22 02:23

主料:糯米粉 红豆沙 辅料:粉状白糖 淀粉 水 做法1.糯米粉(3杯),粉状白糖(1杯),水(3杯)倒入一个可进微波炉加热的大碗 2.搅拌均匀,进微波炉加热2分钟,拿出,搅拌均匀,再加热2分钟 3.拿出,搅拌均匀,再加热1分钟,再拿出,再搅拌,最后加入30秒,拿出,冷却 4.红豆沙捏成一个1厘米直径的小球,备用 5.拿一个大的平底碟,撒上淀粉和粉状白糖,搅拌均匀(不加水)6.(关键步骤)将左手手心撒上和好的淀粉和白糖,右手用勺子挖上一勺糯米面 7.左右手一起将糯米撮成小球,再在手心压扁,放入红豆沙小球,手指用力以便让糯米面裹住小球 8.最后撮成小球,撒上粉状白糖和淀粉,进冰箱冷却后食用更佳 材料 糯米粉100克,粘米粉50克,植物油2小匙,绿茶汁120-125克,绿茶粉4克,绿茶叶适量,红豆沙适量 做法1.绿茶适量,用开水泡开,取120-125克绿茶汁于一旁放凉待用,泡开的茶叶,捞出一些,沥去水分,用刀切碎,放一旁备用;2.将糯米粉,粘米粉,绿茶粉稍微拌匀,加入植物油,放凉的绿茶汁,还有切好的绿茶碎,揉成糯米团;3.盘子刷油,取一小分糯米团,搓成小圆球,再压扁,捏成圆片,包上适量红豆沙,捏好封口,排上盘子;4.锅内烧开一锅水,将包好的糯米团放到蒸格上,中火20分钟。