红豆沙糯米糕的做法大全家常菜
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|2018-08-22 02:04
时尚追随者314
|2018-08-22 02:24
材料：糯米粉十二两，片糖四片，水一杯，白芝麻一两，豆沙200g。制法：1、先用水3/4杯加片糖四片将糖煮溶。2、拨出糯米粉半杯，加余下之1/4杯冷水搓成粉团，将粉团投入糖水内煮熟。3、将余下之糯米粉倒于盆内，将熟粉团及滚热之糖水倒入粉内急急搅动，然后搓成粉团。4、将粉团搓成长条，切粉如汤丸大小，压扁包入适量的豆沙，捏成角形，用少许冷水湿外皮，再沾上白芝麻，用中上火炸约八分钟即成。
郁闷姐
|2018-08-22 02:23
主料:糯米粉 红豆沙 辅料:粉状白糖 淀粉 水 做法1.糯米粉(3杯)，粉状白糖(1杯)，水(3杯)倒入一个可进微波炉加热的大碗 2.搅拌均匀，进微波炉加热2分钟，拿出，搅拌均匀，再加热2分钟 3.拿出，搅拌均匀，再加热1分钟，再拿出，再搅拌，最后加入30秒，拿出，冷却 4.红豆沙捏成一个1厘米直径的小球，备用 5.拿一个大的平底碟，撒上淀粉和粉状白糖，搅拌均匀(不加水)6.(关键步骤)将左手手心撒上和好的淀粉和白糖，右手用勺子挖上一勺糯米面 7.左右手一起将糯米撮成小球，再在手心压扁，放入红豆沙小球，手指用力以便让糯米面裹住小球 8.最后撮成小球，撒上粉状白糖和淀粉，进冰箱冷却后食用更佳 材料 糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，绿茶汁120-125克，绿茶粉4克，绿茶叶适量，红豆沙适量 做法1.绿茶适量，用开水泡开，取120-125克绿茶汁于一旁放凉待用，泡开的茶叶，捞出一些，沥去水分，用刀切碎，放一旁备用;2.将糯米粉，粘米粉，绿茶粉稍微拌匀，加入植物油，放凉的绿茶汁，还有切好的绿茶碎，揉成糯米团;3.盘子刷油，取一小分糯米团，搓成小圆球，再压扁，捏成圆片，包上适量红豆沙，捏好封口，排上盘子;4.锅内烧开一锅水，将包好的糯米团放到蒸格上，中火20分钟。
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