福建福鼎白茶饼

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|2018-08-21 02:09
伊达小天使
|2018-08-21 02:32

存放在阴凉干燥处不会长虫。白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

时尚追随者303
|2018-08-21 02:25

简单说说自己所了解的情况吧。先回答第一个问题-先了解一下福鼎白茶的发展历史根据茶叶史料记载和当地调查,如《福建白茶的调查研究》及清周亮工《闽小记》的介绍,在清嘉庆初年(1796年),福鼎人用菜茶的壮芽为原料,创制白毫银针。约在1857年,福鼎大白茶茶树品种从太姥山移植到福鼎县点头。由于大白茶所制银针外形品质远远优于菜茶,于是福鼎茶人改用福鼎大白茶的状芽为原料加工白毫银针,出口价高于土针10多倍,约在1860年土针逐渐退出白毫银针的历史舞台。摘自袁弟顺编著的《中国白茶》那么按照这些资料来看,现在福鼎白茶的品种从跟上应该出自太姥山。到了现在,白茶市场如此火热,福鼎白茶主产区是白琳、点头、秦屿等地,主要品种就是福鼎大白、福鼎大毫。点头镇是非常重要的茶叶产区,也是著名的茶叶交易区,现在逐渐被大家接触了解。太姥山现在作为一个风景旅游景点,可想而知,茶叶能有多少种植面值,一年能有多少产量。像纪录片《茶,一片树叶的故事》中太姥山上长净法师制作茶叶的方式,不可能会有量流到市场上的。另外,随着福鼎政府在白茶宣传上的投入,福鼎白茶被越来越多的人所了解。很多白茶产地的茶叶,也会打上福鼎白茶的旗号,并不是这些产地的茶叶品质不好,没办法,市场接受,福鼎白茶卖的贵呀。所以大家卖茶,看茶叶品质才是王道。关于第二个问题-第二个问题之前在另一个问题里,已经做过比较详尽的说明,大家可以移步 福鼎白茶和政和白茶有什么区别,哪个正宗?茶声明-利益不相关,本人从事互联网工作,对喝茶很感兴趣,纯属茶叶爱好者,业余自考了个高级评茶师。算是对茶叶有些初步的了解。如有转载,请联系本人。