玛卡干果什么味道的
浏览（17477）
|2015-03-30 20:45
某花花
|2015-03-30 21:01
【玛卡干果什么味道的】
玛咖干果的味道如何?对于很多不知道玛咖果的人来说都是未知的迷，编者今天带领大家一起解析玛咖果的相关知识。
玛咖干果是一种具有极高营养价值和药理价值的保健食品。那么玛咖的味道是什么呢?
玛咖干是黄色玛咖干片，用鼻子闻闻，玛咖干片有一股辛辣味，夹杂着类似白萝卜的气味;用嘴尝尝，发现和白萝卜的味道无异，只是白萝卜更辣;生吃一块，下肚后，竟然发现肚子热热的，如果是空腹吃生玛咖干片，感觉不怎么好。(玛咖中的辣味是因为玛咖中含有两种独特生物碱玛咖烯和玛咖酰胺)。
玛咖干果入口如姜片，入口后有一股辛辣味，咀嚼玛咖会有一点苦味，味道是有点淡淡的甜味。玛咖辛辣味来源于玛咖富含的玛咖烯和玛卡酰胺，这两种物质可以调节人体激素分泌，而人体平时的运转离不开激素的调节。
玛咖干果的味道一般被用来判断玛咖质量的好坏，玛咖中含有的玛咖烯和玛卡酰胺含量可根据玛咖的味道来判断，比如如果你吃玛咖后感觉其有较强的辛辣味，而且这种辛辣味的后劲很大，那么一般是优质的玛咖;如果玛咖的味道辛辣味很淡，那么基本可以判断玛咖的质量比较差，一般来讲，黑玛咖的辛辣味是最强烈的，质量最好;其次是紫色玛咖，国内销量比较好的巨青玛咖精片原料就是采用紫色玛咖;其次是黄色玛咖;最差的是白色玛咖，其辛辣味非常的淡。
【玛咖干果的营养成分】
新鲜玛咖(MACA)含水分10.4%、蛋白质10.2%、脂肪2.2%、碳水化合物59%、纤维8.5%、灰分4.9%。含有丰富的人体必需的氨基酸，如：精氨酸(9.94%)、天门冬氨酸(9.17%)、谷氨酸(15.6%)和赖氨酸(54.5%)等。玛咖(MACA)的脂肪酸中不饱和脂肪酸的含量占52.7%(其中亚油酸18.5%、亚麻酸8.87%)，含有芥子油苷(glucosinolates)甾醇和钾、钙、铁等。玛咖(MACA)脂类部位含有玛咖烯(maceaene)及玛咖酰胺(mecamide)，还包括N-苄基辛酰胺、N-苄基-16-羟基-9-氧化-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺、N-苄基-16羟基-9，16-二氧-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺以及其他17个玛咖烯和玛咖酰胺的同系物。玛咖烯和玛咖酰胺被认为是玛咖(MACA)提取物中具促进性功能的有效物质之一。
【玛卡果怎么吃之玛卡干果的吃法】
玛卡干果的吃法也有很多呢!玛卡干果可以用来磨粉制成玛卡粉，玛卡干果还可以切成玛卡干片，用来泡茶、煲汤、泡酒喝都很好。玛卡干果还可以加入粥中一起煮熟，效果也很好。
【小编点评】
玛卡干果是有玛咖晾晒、加工而成的，但是玛卡干果也分真假好坏。由于玛咖昂贵的营养价值和药理价值。这让很多商家以及玛咖供应商甚至一些商贩拿着萝卜或者其他假冒伪劣产品来当玛咖获得高额的收益。
TOP问题
TAG推荐