牡蛎是生蚝吗

浏览(2616)

|2015-03-30 20:37
这个夏天
|2015-03-30 21:00

   【牡蛎是生蚝吗】

  牡蛎是很熟悉的食材,这类食材在制作上,有着很多不错方法,不过在制作牡蛎的时候,要注意要适量的进行不宜制作太多,否则它是很容易坏掉的,牡蛎属于海鲜一种,吃的时候也不能过多的吃,它含有的胆固醇也是比较高的,那牡蛎是生蚝吗?这也是需要对牡蛎进行很好认识。

  很多人对牡蛎是生蚝吗并不是很清楚,这样的食物是不是生蚝呢,下面就详细的介绍下,使得在吃牡蛎的时候,可以知道它的营养价值都有什么,是否利于人体健康。

  【牡蛎是生蚝吗】

  是的。

  性味归经:咸,微寒;归肝、胆、肾经。

  功能:平肝息风药;养阴药。

  煅牡蛎:收敛固涩除酸的作用强,治疗胃疼、胃酸等。生牡蛎:上收下敛,治疗头晕、便稀。有收敛、镇静、解毒、镇痛的作用;牡蛎的酸性提取物在活体中对脊髓灰质炎病毒具有抑制作用,使感染的鼠死亡率降低。

  【营养价值】

  1、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用;

  2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;

  3、所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;

  4、牡蛎又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;

  5、牡蛎还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;

  6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。

  7、每百克的牡蛎,锌元素高达13.2毫克,男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。

  【小编点评】

  以上就是对牡蛎是生蚝吗详细介绍,牡蛎是生蚝,所以在购买的时候,都是可以按照这两种名字进行,而且它的营养价值比较高,长期吃这样的食物,对身体营养补充有着很好帮助,同时对增强人体免疫力效果也是很不错的。