小米粉蒸肉
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|2018-06-13 10:28
水妖卡卡
|2018-06-13 10:49
是的，是贵州菜。小米粉蒸肉这么做：原料：150g猪瘦肉150g猪五花肉配料：适量葱、姜片、八角少许生抽、盐适量小米粉两个博饼做法：1猪瘦肉切成长5CM厚1CM的片，放在容器中。猪五花肉也切同样的片，铺在瘦肉上面。做粉蒸肉，要放些肥肉肉才够香。肉片上面放入切好的葱、姜片、八角。再淋入生抽，放入适量盐。搅拌均匀后2第二天，将小米粉酒在肉片上面，边搅拌边看肉片的颜色，要让米粉均匀裹在肉肉上。灿烂用的是小米粉，从超市买的生粉，然后用平底锅小火炒香即可。3蒸锅内放两张单饼，如果用盘子，肉熟的时间会长，而且，会积水分，用单饼可以解决这一问题。4将肉片倒入单饼上，码匀。5大火烧开后，转中火蒸制40分钟，粉蒸肉即可软烂，装盘即可。
wenwenhappy110
|2018-06-13 10:48
小米粉蒸肉食材：猪肉 小米粉调料：葱 姜 八角 盐 生抽做法：1、猪瘦肉切成长5CM厚1CM的片，放在容器中。2、猪五花肉也切同样的片，铺在瘦肉上面。做粉蒸肉，要放些肥肉肉才够香3、肉片上面放入切好的葱、姜片、八角。4、再淋入生抽，放入适量盐。5、搅拌均匀后，盖上盖子。6、放入冰箱冷藏室味上一夜。7、第二天，将小米粉酒在肉片上面，边搅拌边看肉片的颜色，要让米粉均匀裹在肉肉上。灿烂用的是小米粉，从超市买的生粉，然后用平底锅小火炒香即可。8、蒸锅内放两张单饼，如果用盘子，肉熟的时间会长，而且，会积水分，用单饼可以解决这一问题。9、将肉片倒入单饼上，码匀。
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