鸡肉丸子的做法大全

浏览(2233)

|2018-06-10 11:45
hue1245
|2018-06-10 11:55

做法:1、冻豆腐捏碎、胡萝卜切丝过热水、香菇泡发切丝2、用盐、五香粉、蒜茸、姜末和面粉拌匀,攒成丸子炸熟3、准备青豆和玉米及糯米粉,糯米粉要蒸20分钟4、青豆和玉米分别用盐水焯一下,然后搅成茸状,不用搅得太细5、用糯米粉和少量的凉白开水分别与青豆茸和玉米茸拌匀,只拍了拌青豆的,玉米的同样程序[美食中国]6、案板上放保鲜膜,把青豆茸铺开,然后放一粒素丸子7、提起保鲜膜四个角,使青豆茸裹在丸子外面8、整理成球状后,打开保鲜膜,就是这样了,然后就可以装入盘中了。

遗忘星球
|2018-06-10 11:54

主料 鸡胸肉 一块 辅料 胡萝卜 半个 马蹄 四个 大白菜叶 一张 步骤 1.鸡胸肉剁碎。我是绞碎的,因为我家宝宝虽然一岁了但是第二颗牙齿才冒头,吃东西都是直接吞的。2.放入剁碎的马蹄和切碎的胡萝卜、菜叶。3.放入料酒、生姜水、盐和耗油拌匀。谢谢调料都要少放,如果宝宝还没吃盐,也可以不放。4.用勺子沾水,把馅料拌成丸子摆放好就可以上锅蒸了。5.蒸了十分钟左右就可以了。也可以按照丸子的大小适量增减时间。

兜兒兜兜兒
|2018-06-10 11:47

做法:1、8两鸡胸肉,把筋剔掉,切成块;2、同煮烂的白木耳一起加入搅拌机绞碎;3、加一个蛋白(一斤的料对一个蛋白);加全蛋也行,不过想要鸡肉丸子白白的话,就加蛋白最好;4、放一勺盐,三勺糖。就是咖啡勺那样的量;5、再搅搅;搅完后大致就是这样,不用太干哦~6、倒出来,用勺子舀起来直接下到水里,或者,专业点,挤出丸子下到水里。记住,水不能开哈~(把勺子用水沾湿了后再剜丸子,这样丸子就顺顺溜溜的滑进锅里,不再长尾巴了。