高压锅炖牛肉需要多长时间
浏览（133669）
|2018-06-06 07:12
伊芬达
|2018-06-06 07:41
从气阀开始自动转计时，28分钟这个时间最好，如果是做给老年人吃，33分钟这个时间最好！
祈祷祈祷
|2018-06-06 07:40
大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟；土豆洗净，去皮，切成滚刀块；排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟；
橙橙柠檬
|2018-06-06 07:33
高压锅炖牛肉的时间大概在半小时左右，详细的做法如下：主料：牛腩2000克辅料：葱适量，料酒适量，十三香料包适量，黄豆酱适量，山楂适量，姜适量，盐适量，酱油适量，大料适量步骤：1.牛腩适量洗净备用。2.切方块，不要切得过小，熟后缩水。3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫。5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。准备好调料盒和其他调料。6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右即可。酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可。
时尚追随308
|2018-06-06 07:27
大概在半小时左右。【步骤】1、锅中烧开水，把牛肉洗净并切块，姜、蒜等切片。2、高压锅中放入葱段姜片红干椒，之后倒入牛肉块。3、在锅中放入适量的水、料酒、酱油。4、盖上锅盖，30分钟后即可。
释怀过了
|2018-06-06 07:25
这个要看你是纯牛肉还是牛骨头牛筋等等。炖纯牛肉的话十到十五分钟足够了，后期盛出来加添调料做凉拌或者爆炒以及五香的都挺好吃。但是炖牛筋的话，至少要在一个半小时以上，炖牛骨头就需要更长时间了，得三到六个小时，以前没有高压锅，牛骨头基本是炖一天左右才会有味道。
anya1987
|2018-06-06 07:17
高压锅炖牛肉需要30分钟左右，做法如下:一、材料牛腩2000克、葱3段、料酒5克、十三香料包1包、黄豆酱2汤匙、山楂3个、姜1块、盐7克、酱油3汤匙、大料5克。二、做法1.牛腩适量洗净备用。2.切方块（不要切得过小，熟后缩水）。3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。准备好调料盒和其他调料。6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右即可。
狗狗一休
|2018-06-06 07:13
怎样炖牛肉，为了使牛肉炖得快，炖得烂，很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度快，而且能炖的烂。那么如何用高压锅炖牛肉呢?材料：新鲜牛肉，葱，姜，川花椒，白胡椒，料酒，盐，酱油，白糖，陈皮。做法：把牛肉洗净，切成一寸见放的块，在冷水中浸半小时左右，倒去血水再洗几次后放入高压锅里，加冷水没过牛肉，放进葱段，姜片，十到二十粒花椒，五到六粒胡椒，适量料酒，盐，酱油，少量白糖，一两片陈皮，用筷子把肉和佐料搅拌均匀。把高压锅放在大火上，盖好锅盖，待牛肉完全煮开锅，有大量蒸气冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火。温度降低后，慢慢取下限压锤，打开锅盖，盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡，根据口味再加适量调料，盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可。特点：营养丰富，味道鲜美，凉吃热吃均可，与多种主食(如米饭，米粉，面条，馒头等)搭配都好。诀窍：1、牛肉以肋条肉或腱子肉为好，其它部位的次之。2、肉汤的量可根据爱好调整。3、使用高压锅要注意安全，没有高压锅用普通锅炖也行，就是需要较长的时间。4、炖牛肉费时间，缩水多，最好一次多炖些，三到四磅为宜。5、这种炖牛肉不要放大料。炖牛肉诀窍炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
TOP问题
TAG推荐