小黄花鱼的营养价值

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|2018-05-31 06:51
城城123
|2018-05-31 07:15

黄花鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸—N-3脂酸。N-3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低,高密度脂蛋白稍增高,肝脏合成极低密度脂蛋白减少,故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。

时尚部落015
|2018-05-31 07:07

小黄花鱼每100克的营养成分为:可食部 63 水分77.9 克)能量99(千卡)蛋白质17.9(克)脂肪3(克)碳水化合物(克)0.1 胆固醇(毫克)74带鱼每100克营养成分为:可食部 76 水分(克)73.3 能量(千卡)127 蛋白质(克)17.7 脂肪(克)4.9 碳水化合物(克)3.1 胆固醇(毫克)76所以,两者的营养价值相差不多,而且在肉类中属于低胆固醇食物。而且鱼类的不饱和脂肪酸含量高,有助于降低人体胆固醇,很适合心脑血管的老人。