酱焖肉末茄子的做法大全家常做法

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|2018-05-27 23:51
紫粉儿
|2018-05-28 00:20

肉末茄子做法如果没有豆瓣酱可以用豆豉菜谱简介 茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。茄子还含有皂草苷和葫芦巴碱、水苏碱及胆碱等物质,对降低胆固醇含量也有独特之功。材料茄子、肉末,葱姜蒜、干辣椒,料酒、盐、生抽,老抽、白糖、醋做法1 茄子去蒂剖开切成段,葱姜蒜切末,干辣椒剪成圈;2 切好的茄条放点盐拌匀腌制一会,至腌出水分用清水冲洗一下,用手稍微捏去水粉;3 肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟;4 炒锅烧热放入植物油,稍微热后下葱姜蒜末,辣椒圈编出香味;5 下肉末炒散至变色,下茄条煸炒;6 调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀,盛入陶瓷煲中;7 盖上盖中火焖煮5-6分钟至茄条入味,撒上葱蒜末,在葱蒜末上淋少许热油即可。小诀窍切好的茄条放点盐拌匀腌制一会,至腌出水分用清水冲洗一下,用手稍微捏去水粉后再下油锅煸炒,既省油又能保持好口感。

时尚追随者313
|2018-05-28 00:19

炒锅倒油烧热,倒入茄子翻炒,这样炒出来的茄子口感好。8、姜。6。10.再把茄子倒入继续翻炒.炒到茄子变软盛出。7.锅中再加少许油放入酱炒出香味.加入葱,中小火慢慢煸炒.将郫县豆瓣和甜面酱搅拌均匀备用,直到茄子变软,不要加水,撒少许的盐腌制一会。2,即可防止茄子变黑,也能使茄子入味。炒茄子油可稍微多一点.加入红椒丁翻炒片刻。不喜欢吃辣,勾入水淀粉翻炒均匀即可。小贴士茄子用少许盐腌制片刻。11.加入少许的盐调味、蒜末炒香之后加入肉末翻炒。9.加入料酒炒香.将葱姜蒜切末,红椒切小丁。3.肉末中加入少许的葱末、白砂糖拌均腌制一会。5。4、姜末、一品鲜、料酒食材主料茄子2个猪肉末100g辅料油适量盐适量郫县豆瓣2汤匙甜面酱2汤匙红椒1段葱1段蒜3瓣姜2片一品鲜1汤匙料酒2汤匙淀粉少许白糖少许步骤1.茄子洗净切成小块,可以直接用豆瓣酱替代郫县豆瓣和甜面酱。个人认为茄子比较吸蒜,少许的糖提鲜。

1直陪着俄
|2018-05-28 00:07

材料茄子(紫皮,长的那种)2-3个,猪肉 1小块,食盐适量,贵太太茶油50g,蒜适量,白糖适量,鸡精少许,料酒适量,豆瓣酱1大匙,小葱适量,生抽适量。做法1、肉馅用料酒腌制十分钟。2、茄子洗净,切长条状;香葱切成葱花,大蒜切成蒜粒。3、炒锅内拭去水分,坐于火上,放入切好的茄子,用小火慢慢翻炒,焙干其中的水分,茄子变得软焉后盛出。4、锅内倒少量贵太太山茶油,以能润锅即可,下腌好的肉馅,小火翻炒散开,放豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味。5、下炒过的茄子,与肉馅一起再次翻炒,调生抽和料酒,仍用小火翻炒五分钟,调白糖和鸡精后撒上葱花,炒匀即可起锅。

宝宝姊
|2018-05-27 23:52

用料 茄子 肉末葱、姜、蒜、干辣椒 醋、料酒老抽、生抽 白糖做法1.茄子去蒂剖开切成段,放点盐拌匀腌制一会;肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟;葱姜蒜切末,干辣椒剪成圈2.炒锅烧热放入植物油,油温稍热后放入姜蒜末、辣椒圈煸出香味;下肉末炒散至变色;下茄条煸炒至断生,调入老抽、醋和少许清水,待茄子润色后转入陶瓷煲中,加盖中火焖煮5~6分钟至茄条入味,撒上葱末,淋1勺热油即可视频的话,去优酷搜一下就出来了~