辣椒炒鸡蛋饼

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|2018-05-25 19:41
云云南
|2018-05-25 19:51

步骤1.将食材准备好2.青椒切成细碎的小粒备用3.鸡蛋磕入容器内打散4.将面粉和盐加入蛋液中5.少量多次加入水搅拌6.搅拌至非常顺滑的状态7.加入青椒碎8.搅拌均匀即成鸡蛋饼糊9.平底锅加热后刷一层油10.用勺子盛适量面糊倒入锅中11.让锅子倾斜并转动,让蛋糊液在锅中流动平整12.待蛋液完全凝固后翻面,煎制表面出现褐色小点点即可

秋秋圆
|2018-05-25 19:51

川味炒鸡蛋的做法步骤1.五花肉切片,青椒切小斜块,香菜切段,切葱花、姜片;2.鸡蛋打到碗里,稍加点水打散,用平底锅摊成蛋饼,然后切菱形块;3.锅里加点水,下五花肉大火翻炒断生,水炒干后加色拉油;4.油烧热后下郫县豆瓣,炒出香味,先后淋入醋和生抽;5.加少量清水,下青椒翻炒均匀,然后下鸡蛋饼翻炒均匀,最后下香菜翻炒均匀,即可出锅。