冬瓜山药排骨汤的做法大全家常做法大全
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|2018-05-21 15:08
信息时
|2018-05-21 15:27
排骨炖什么都好！你说的这些都可以一起炖的。不过我个人喜欢炖莲藕山药必须用砂锅炖 用铁锅会变黑 而且山药炖出来的感觉汤黏黏的 你可以用山药炖猪手山药和莲藕都是可以等 排骨用大火煮开了就放进去然后煮开调小火炖 但是冬瓜不可以 冬瓜很容易烂掉 就要等排骨快好了才能放 要不然会全部化掉在汤里。红枣 枸杞夏天最好不放 冬天炖的话可以等煮沸了调小火前就放 香料一类的东西排骨放进去以后就可以放了。
小黑inblack
|2018-05-21 15:25
排骨炖什么都好！你说的这些都可以一起炖的。不过我个人喜欢炖莲藕山药必须用砂锅炖 用铁锅会变黑 而且山药炖出来的感觉汤黏黏的 你可以用山药炖猪手山药和莲藕都是可以等 排骨用大火煮开了就放进去然后煮开调小火炖 但是冬瓜不可以 冬瓜很容易烂掉 就要等排骨快好了才能放 要不然会全部化掉在汤里。红枣 枸杞夏天最好不放 冬天炖的话可以等煮沸了调小火前就放 香料一类的东西排骨放进去以后就可以放了。
冷血働物
|2018-05-21 15:24
我是一个厨师，建议你不要一起炖。因为山药和冬瓜性质不同，冬瓜偏凉，而山药是温补的。冬瓜可以可排骨，熟地一起煲。山药则适合和羊肉一起炖。这是我们广东人比较常见的老火靓汤！
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