牛肉炖柿子土豆下厨房
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|2018-05-21 04:38
白花鬼婆婆
|2018-05-21 05:05
这两个都不错~牛肉炖柿子：1、西红柿切成小块；2、牛肉用高压锅压熟，香菜切碎；3、锅里放入清水，把柿子放进去；4、接下来就炖啊炖啊，把肉也放进去，几乎炖到看不到柿子，要好的时候加调料，可以放一点点酱油，一点点牛肉粉，一点点白糖，一点点咸盐；5、OK了。http:\/\/www.6eat.com\/Baike\/CookShow\/177640_0牛肉炖萝卜：1、牛肉洗净，切块2×3×3（厘米）；2、与冷水一同入锅，大火煮；3、在煮牛肉的同时，将炖牛肉的砂锅内盛入适量水煮沸备用；4、当牛肉煮沸变色，起沫时，将牛肉捞出、滤去多余水分；5、将牛肉放入砂锅，加入八角、花椒，以大火煮沸后，改为文火炖。6、当牛肉炖至苏软后，将萝卜入锅，加入适量食盐一起炖，时间可根据个人饮食的口感和习惯而定。
kittymay
|2018-05-21 05:01
美味的牛腩也可以提振食欲，除了有益血强筋的作用外，还可以改善血虚，筋酸乏力，疲劳，筋骨损伤等症状及调养。最近买了一大块牛腩，炖好后吃了3餐，分别用了不同的做法，今天终于吃完啦，发上来给大家参考一下：）先来看基本炖牛腩的做法，一次可以多煮一些，分好分量放到冰箱冷冻，吃的时候拿出一小包按自己喜欢的各种方法加工即可。1.牛腩切小块，先用炒锅干炒，让血水渗出，然后把血水滤干。看看，炒出来的血水。2.将八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香先用干锅炒一下，让香味跑出来后，用煲汤袋或者纱布束紧。3.锅里放炒好的牛腩、酱油、冰糖、盐、姜及香料包，加刚泡过牛腩的水。用小火炖煮约一个小时。西西，偶偷懒，用高压锅弄的，压了20分钟。这就完成了基本的牛腩。下面将分别用不同的方法烹制：第一吃：红烩牛腩材料：炖好的牛腩洋葱1\/4个，番茄1个，胡萝卜1个。切好。放油，洋葱先炒香，加入牛腩、牛腩汤、番茄、胡萝卜、番茄酱及糖、白胡椒粉、盐一起烩煮至入味。第二吃：山药炖牛腩本来很想做个麻辣味的牛腩的，可是最近上火得厉害，没敢做。就改成山药炖牛腩了。山药，我们这里也叫淮山。有滋养脾胃，补气养血，补虚抗衰，扶正祛邪等作用，是中医温补、平补的中药药材。山药切块，和牛腩、牛腩汤一起放到砂锅里，加少许盐炖，炖至山药熟透即可。偶又偷懒了，用微波炉做的。先高火5分钟，然后中火15分钟。第三吃：沙爹牛腩哈哈，昨天刚买的沙爹酱，没买牛肉，先用牛腩操练一下：P家里翻不出什么配菜了，就把大葱用上啦。先用油爆炒一下切好的大葱，然后下牛腩，放两勺沙爹酱，牛腩汁、少许盐一起焖。焖到汁收干即可。
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