红烧排骨烧土豆怎么做好吃法

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|2018-05-17 08:15
枫蓦悠琴
|2018-05-17 08:34

材料:排骨(572克)、土豆(3只)、香葱(2支)、姜(2片)调料:油(3汤匙)、冰糖(6粒)、酱油(1汤匙)、料酒(1\/2汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1\/4汤匙)、香油(1汤匙)1、排骨洗净拭干水,斩成2厘米长的段,放入沸水中焯30秒,捞起沥干水2、土豆去皮洗净,切成滚刀块,浸泡在清水中待用;姜切成片;葱切成段3、烧热锅内3汤匙油,爆香姜片和葱段,倒入6粒冰糖和排骨大火爆炒5分钟,直至排骨呈焦黄色。4、倒入土豆与排骨一起翻炒1分钟,加1汤匙酱油、1\/2汤匙料酒和清水(以没过土豆排骨为宜)拌匀,加盖大火煮沸,改小火焖煮30分钟5将1汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水,倒下锅为土豆排骨勾芡,洒1\/4汤匙盐和1汤匙香油炒匀入味,便可起锅。

缤纷de童年
|2018-05-17 08:30

原料:土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片调味料:酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙做法:1、土豆去皮,洗净切滚刀块,小排骨切段备用。2、炒锅烧热加1\/3杯油爆香葱、姜,入冰糖炒至金黄色,再入小排炒到外皮焦黄。3、锅中加入适量酱油,1大匙酒,1大匙冰糖及生土豆拌炒,并加水盖过所有材料,盖上锅盖以小火焖煮45分钟后,再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。