糯米粉做红糖糕的做法
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|2018-05-12 07:54
萝莉猪
|2018-05-12 08:19
用料糯米粉 350g玉米淀粉 60g红糖 250g水 500g盐 少许简单易做的红糖年糕-的做法将糯米粉和玉米淀粉混合拿一个小锅，倒入水，将红糖放入水中，烧开后转小火再烧2分钟左右，放入少许盐放凉到微温的时候，倒入第1步中的粉中，用打蛋器搅拌，混合均匀。一定注意不要有结块的粉团在模具中均匀地抹上食用油（我用的是8寸的方形蛋糕模具)将上述混合均匀的面糊倒入模具中。模具上方用锡纸包住（防止蒸的时候，水进入年糕中）水烧开后，把模具放置蒸锅中，转小火40分钟。用烧开的水转小火蒸40分钟。出锅后放凉再从模具中取出年糕切块（可以等稍微凉一点放入冰箱冷藏，第二天再切块，会更好切一点）。小贴士最好不要使用保鲜膜。
我爱卡卡
|2018-05-12 07:56
原料：糯米粉 300克红糖 80克酵母 4.5克泡打粉 1.5克温水 275克步骤：1、先把面粉和泡打粉混合均匀。2、红糖和酵母分别用温水化开。3、把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。4、容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。5、发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰）6、大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。7、不烫手时即可脱模。
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