正宗韭菜炒鸡蛋怎么炒好吃

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|2018-05-04 05:34
妖惑天性
|2018-05-04 06:00

韭菜炒鸡蛋想要做的好吃,要注意以下几点1、要选用新鲜食材2、要选好调料3、要注意火候,韭菜不要炒过头!以下是菊子姐姐制作韭菜炒鸡蛋的过程,供您参考!Get韭菜炒蛋制作流程1、食材韭菜一小把,鸡蛋两个,调味料:蚝油一小勺,盐适量2、加工鸡蛋打散,韭菜切小段待用,如下图所示锅里放少油,把鸡蛋下锅先摊成饼状,如下图所示把炒好的鸡蛋用锅铲压成小块推到一边,放入韭菜翻炒翻炒过程中放入盐和蚝油,翻炒均匀即可,韭菜不要炒过头,稍变色即可出锅3、摆盘这个就叫黄绿相间,红黄绿三色于一图【菊子物语】韭菜炒蛋多食会上火不易消化,因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

无奈撤退
|2018-05-04 05:54

方法大致上如下:半斤韭菜,四个鸡蛋。加适量盐和少许味精配 料:韭菜 300 克,鸡蛋 3 个,食盐、料酒、色拉油少许。操 作:1、将韭菜搞洗干净,控干水分后切成 3 厘米长的段待用。2、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油,烧至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜断生,迅速倒入鸡蛋液翻炒,一切翻炒一边淋上少量油,待鸡蛋液凝固至熟,即可装盘上桌。