胡椒莲子猪肚汤的功效

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|2018-05-02 08:01
桃红小妹
|2018-05-02 08:31

前言百度上是这么说的:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。适用人群:适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。但是我们就说猪肚是养胃的,我们家超爱这个汤。大爱。这次的比较大,都快3斤了,肚子其实是越大越好的代表猪大只,肚子厚就更脆。材料主料:猪肚1300g;辅料:莲子50g、薏米50g、胡椒粉15g、姜50g、精盐10g莲子胡椒猪肚汤1肚子洗净。用开水烫一会。把白色皮层刮掉。2锅里下水,加入洗净的莲子和薏米,3放入猪肚,姜片,高压锅盖上,响了之后转小火。煮15分钟关火。4取出猪肚,放凉一会。5切成小段.6重新放入锅里,大火煮,煮到汤底都浓稠,可以试试肚子的口感,有人喜欢软一点,有人喜欢脆一些,看个人喜欢。7加入盐粉,胡椒粉。可以上桌咯。8一道好喝得不得了,营养丰富得不得了汤。哈哈小贴士有些人很怕洗猪肚子,下次我再拍个详细的,有方法的其实很容易,千万要洗干净,要是有点味道的,那汤就不行了哦。

企鹅扮章鱼
|2018-05-02 08:28

前言猪肚的营养价值和口感是其他猪肉食材无法替代的。猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。莲子清心,和猪肚煲汤,实在是猪肚的最佳搭档。材料主料:猪肚1只、莲子100g;辅料:盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量莲子胡椒猪肚汤1原料图。2取2勺地瓜粉调少许水清洗猪肚。3处理好猪肚放入锅里煮沸一下并捞起再洗净。4洗净的猪肚剪成块状。5猪肚放入砂锅里加适量冷水煲约1个小时后再放入莲子,为了降火,我没有去掉莲子心,不喜欢苦味的亲可以去掉莲子心哈。放入莲子后在煲一个小时即可加适量盐巴,鸡精调味,趁热撒入胡椒粉。6呈上香气四溢滴猪肚汤,和家人美美的享用吧。小贴士1:用地瓜粉清洗猪肚是个很不错的办法呢!小时候看妈妈都是这样处理的。2:猪肚一定要先沸水焯过,才不会有难闻的味道。3:煲猪肚谈情冷水下锅,且一次加足,不可中途加水。4:个人不喜欢吃口感太绵软的莲子,才会中途才放莲子。亲们可视个人喜好而定。