怎样做烙饼又软又好吃
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|2018-04-29 03:22
cwqpx乐透
|2018-04-29 03:33
你好，松软香酱饼配方：面粉10斤、酵母100克、泡多源50-100克、白糖150克、乙基麦芽酚1克、盐30-50克、水6斤、红油适量。工艺：将以上原料和成面团，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵2-5小时，低温发酵5-8小时），然后，分开面团，压成圆饼、刷涂红油、香辣酱、撒葱花，放入电饼铛烙熟。
pxmczxz
|2018-04-29 03:22
家常烙饼的做法烙饼材料：面粉3杯 滚水1\/2杯 蛋2个；猪油、盐各1小匙 冷水1杯作法：1.将滚水冲入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水,和好之后放置约20分钟2.面团搓成长条状,整条抹油,再平均分成10等份,每份面团抹油拉长,团绕重叠成螺旋状,再压平,展开成厚0.5公分圆形面饼,将锅烧熟,放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出,食用时,再由周围往中间,上下合掌拍打压散拉松,即成香酥可口又软又香的烙饼。
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