红豆千层马蹄糕的做法大全
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|2018-04-27 20:41
金星天使
|2018-04-27 21:05
材料大田马蹄粉500克，冰片糖650克，红豆150克，清水400克(大约8饭碗水)做法1、红豆洗净用清水浸3小时，用真空煲将水烧开，放入红豆煮15分钟，放回真空煲焖45分钟。2、用2.5一3碗水将马蹄粉浸开，搅拌至粉粒完全溶化备用。3、用余下5碗水煮开放入冰片糖煮成糖水息火。4、待糖水80度左右，把马蹄粉浆慢慢倒入糖水中，边倒边搅拌至粉浆呈半透明糊状。5、把红豆沥干水份，放入粉浆里拌匀。6、在蒸盘内刷上一层油，倒入粉浆，隔水蒸40分钟(微波炉也可以加热40分钟)即可。
楸兲de枫
|2018-04-27 20:55
前言材料主料：马蹄6个、红豆一小把、黄糖130克、椰浆400ml、马蹄粉250克、水650 ml、炼奶120克；辅料：红豆椰汁千层马蹄糕1马蹄粉一分为二，每份125克，各用100ml水化匀2马蹄剥皮，剁碎3红豆放水煮好晾凉备用4把其中一份马蹄水加入400ml椰浆和120克炼奶5黄糖加入250毫升水煮开后放凉，加入另一份马蹄粉中，搅匀6水烧开放好蒸糕盘，第一层先加入两勺黄马蹄水，2-3分钟蒸好后，再加两勺白马蹄水，再加些红豆和碎马蹄，依次交替来蒸，注意最上面一层要放黄水，这样最后蒸出的糕颜色会比较好看
孩子与鞋子
|2018-04-27 20:52
前言其实这个马蹄糕想做很久，一直没有买马蹄粉，买了马蹄粉后，又因为各种忙没有做，到了晚上11点多终于有空了，看着网上的说明照着做。材料主料：马蹄粉250g；辅料：椰浆200ml、炼奶100g、牛奶60g、清水600g、黄糖3片半椰汁千层马蹄糕1准备材料2先把黄糖掰开几段放入锅中，加入清水350克煮到黄糖完全融化后放凉备用3马蹄粉加入250克清水搅拌均匀无颗粒4椰浆、炼奶、牛奶倒入大碗里搅拌均匀5搅拌均匀的椰汁层6倒入一半的马蹄粉浆搅拌均匀7把剩下的马蹄粉浆倒入凉透的黄糖水中8搅拌均匀9两种粉浆准备好10锅里烧开水，先加入一层黄糖马蹄粉浆，盖盖蒸大概3分钟，凝固11再加入一层椰汁马蹄粉浆，蒸几分钟凝固再加下一层12一层红糖粉浆一层椰汁粉浆，间隔加，每一次蒸的时间粉浆凝固就可以加下一层，13放凉后切块即可小贴士1、一层红糖粉浆一层椰汁粉浆，间隔加，每一次蒸的时间粉浆凝固就可以加下一层，3分钟，有时会更长。
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