红烧豆腐鱼的家常做法

浏览(3411)

|2018-04-21 11:38
一直等你回来
|2018-04-21 12:06

主料豆腐鱼1斤辅料葱少量姜少量酱油少量冰糖少量啤酒少量步骤1.豆腐鱼洗净,去内脏,沥干2.锅内放油,葱姜爆香3.放入豆腐鱼,啤酒,冰糖,酱油4.等煮开后加入适量水5.收汁,装盘,撒上葱花,大功告成

盲目的信任
|2018-04-21 12:04

大葱、姜切片,香葱切末,大蒜切末。取一小碗,放2、3勺辣酱,一勺辣椒面,一勺大喜大牛肉粉,香葱末,大蒜末,加少许水调匀备用。豆腐切块,收拾好的鳕鱼切几段,洋葱切丝。锅里倒油,下葱片超香,下鳕鱼煎炒至变色。倒入热水没过鳕鱼,大火煮开。煮开后,撇去浮沫,倒入一点料酒,一点生抽,放入姜片,转中小火。放入豆腐,稍煮会豆腐,放入洋葱丝。倒入2中调好的混合酱料,小火煮开导豆腐入味,出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。

淡抹花季
|2018-04-21 12:02

红烧豆腐鱼原料:龙头鱼、胡萝卜。调味料:葱、盐、鸡精、料酒、老抽、干辣椒、红油。做法:1、龙头鱼洗净,去头肚后切段,胡萝卜切丝,葱切末;2、热锅倒油,放入葱白和干辣椒煸香;3、接着倒入处理好的龙头鱼,注意不要随意翻炒,以免鱼肉散了;4、加料酒、老抽、盐和少量的水,改中火盖盖焖烧;5、两三分钟后,撒胡萝卜和葱花,加鸡精,浇些红油即可出锅装盘。鱼肉较嫩,烹饪的期间尽量不要翻炒,用锅铲轻轻地推动即可。

灵彩兰心
|2018-04-21 12:01

红烧豆腐鱼的做法一:材料黄鱼1条,豆腐1块,油、葱姜、盐、酱油、郫县豆瓣酱、料酒、鸡精适量。二:做法1、黄鱼去鳞内脏洗净,豆腐切块过水去豆腥味。2、起锅热油爆香葱姜和郫县豆瓣酱,略煎黄鱼。3、放1碗水、料酒、酱油和豆腐焖煮10分钟。4、放盐和鸡精调味即可。

纷纷草
|2018-04-21 11:59

材料玉子豆腐 一品鲜酱油 生抽 淀粉 白胡椒粉 盐 鸡精做法1、先将玉子豆腐切好,将玉子豆腐沾裹淀粉。2、锅内放油,烧热后,改小火,一定要有小火 然后把沾裹淀粉的玉子豆腐放入锅中,二面煎黄即可。3、做调料:在碗内放入适量淀粉,一勺一品鲜酱油、一点生抽、一点白胡椒粉、适量盐、鸡精搅拌均匀,倒入煎好的玉子豆腐里,收汁出锅即可。很简单吧。

缤纷de童年
|2018-04-21 11:57

材料玉子豆腐 一品鲜酱油 生抽 淀粉 白胡椒粉 盐 鸡精做法1、先将玉子豆腐切好,将玉子豆腐沾裹淀粉。2、锅内放油,烧热后,改小火,一定要有小火 然后把沾裹淀粉的玉子豆腐放入锅中,二面煎黄即可。3、做调料:在碗内放入适量淀粉,一勺一品鲜酱油、一点生抽、一点白胡椒粉、适量盐、鸡精搅拌均匀,倒入煎好的玉子豆腐里,收汁出锅即可。很简单吧。

1条彩虹
|2018-04-21 11:55

大葱、姜切片,香葱切末,大蒜切末。取一小碗,放2、3勺辣酱,一勺辣椒面,一勺大喜大牛肉粉,香葱末,大蒜末,加少许水调匀备用。豆腐切块,收拾好的鳕鱼切几段,洋葱切丝。锅里倒油,下葱片超香,下鳕鱼煎炒至变色。倒入热水没过鳕鱼,大火煮开。煮开后,撇去浮沫,倒入一点料酒,一点生抽,放入姜片,转中小火。放入豆腐,稍煮会豆腐,放入洋葱丝。倒入2中调好的混合酱料,小火煮开导豆腐入味,出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。

奥瓦罗
|2018-04-21 11:52

鱼去鳞去内脏吸净,擦干水分,用少量的盐料酒腌十分钟。葱姜切丝、蒜剁碎。鱼擦净水分表面抹上一层干淀粉。锅内入油烧热,下鱼两面煎至金黄色盛出,锅内留少量的油,入葱姜蒜爆香,撒入料酒加水,把其它的调料放进去,然后把鱼回锅,加入豆腐,中火煮10分钟。如果汤多的话,先把鱼和豆腐装盘,然后用水淀粉勾芡,浇到鱼上,撒上葱花即可。

心不痛
|2018-04-21 11:48

红烧豆腐鱼原料:龙头鱼、胡萝卜。调味料:葱、盐、鸡精、料酒、老抽、干辣椒、红油。做法:1、龙头鱼洗净,去头肚后切段,胡萝卜切丝,葱切末;2、热锅倒油,放入葱白和干辣椒煸香;3、接着倒入处理好的龙头鱼,注意不要随意翻炒,以免鱼肉散了;4、加料酒、老抽、盐和少量的水,改中火盖盖焖烧;5、两三分钟后,撒胡萝卜和葱花,加鸡精,浇些红油即可出锅装盘。鱼肉较嫩,烹饪的期间尽量不要翻炒,用锅铲轻轻地推动即可。