糯米粉炸糖糕的做法

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|2018-04-17 04:02
cwqpx乐透
|2018-04-17 04:27

自制炸糖糕原料:普通面粉、红糖、白芝麻。做法1、用平底锅把一小把芝麻用小火炒熟,盛出备用。2、同样的方法把一小把面粉炒熟。3、把熟芝麻、熟面粉和红糖混合均匀就可以了(红糖要比芝麻和面粉多出两倍)。4、面粉放入玻璃大碗中,用85-90度的沸水将面烫软,边烫边用筷子搅拌(怎样可订海斥剿俪济筹汐船搂以知道是85-90度,水烧开的时候,马上倒入一个准备好的碗中,再立刻浇到面粉上)。5、烫面不是太热的时候,用手揉成团,盖湿布醒约20分钟。6、搓长条,切成均匀的小剂子。7、准备半碗水,水中倒几滴油,手先蘸一下油水、防粘,取一个小剂子揉圆、按成圆片形。8、放入适量红糖馅,收口。9、按扁,用湿笼布把糖糕面胚盖住。10、放入7成热的油中小火慢慢炸至两面焦黄即可。

储钱一叮
|2018-04-17 04:21

1.面粉放入盆中,一边用筷子搅拌,一边浇入滚烫的沸水,和成软硬适中的面,我感觉是越软越好吃,只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以,尽量软吧哈。盖上湿布,让面团醒10多分钟,然后再用手和均匀,如果太粘手,手可适当的粘些油2.让面团醒的时候,可以做馅,红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可,放白芝麻主要是吃起来更香些。也可以不放3.拿出一块面团,搓成长条,分成若干小挤子4.取一小剂面团擀开,放入适量馅,像包包子一样包拢,沾少许油,在手心拍扁5.捏好的糖糕坯子,放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。

520131482
|2018-04-17 04:14

1.主料:糯米粉2.将适量糯米粉放入面盆中,加入50度的水适量,快速和成形3.辅料:面粉与白糖4.揪一小块按扁后,再放入适量糖5.团圆再按扁6.其它照做成形7.电饼档烧热后倒入适量油,再将成形的糖糕一一摆入8.三分钟后再翻面煎另一面再过三分钟9.盛盘即可小贴士1,糯米粉一定要用温水和2,放入电饼档后最好上面也刷点油,以免粘锅盖上了