南瓜红薯丸子的做法

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|2018-04-09 09:46
十字前路口
|2018-04-09 10:04

原料:南瓜500克,面粉50克,白糖50克,醋50克,淀粉10克,盐适量,油250克(实耗50克)制作方法:1.将南瓜洗净,去皮,切块,上笼蒸熟,沥去水,加入面粉、白糖、食盐,揉成面团。2.炒锅放油,烧至七成热,用手将南瓜挤成鹌鹑蛋大小的丸子,入热油锅中炸至金黄色捞出。3.锅底留底油约10克,放清水100克,加白糖和少许盐,然后勾芡,淋香醋,倒入丸子,稍拌炒即出锅。

sofycat
|2018-04-09 10:03

手工南瓜肉丸子的做法1.南瓜洗净,削皮去瓤,切片2.锅中加水,烧开,把南瓜片放上面,撒点盐,蒸熟(撒盐可以使南瓜更好的脱水)3.蒸南瓜片期间,把肉洗净切碎,放少许盐搅拌均匀(这样不至于肉中无盐味)4.南瓜片蒸熟后,把水沥干,收到盆子里,用勺子背面捣成蓉(用筷子把南瓜片能插透,南瓜片就熟了)。5.放入肉搅拌均匀,再放入食盐、鸡精、胡椒粉,调匀。6.加入面粉,一点点加入,用筷子沿一个方向搅拌。7.再加入面粉,直到用筷子搅拌不动了,搅匀即可。8.用手揪起鹌鹑大小的面团。旁边准备一碗冷水,用于粘手时沾水或洗手。9.面团放入左手心,用用手指揉两下。10.用两只手手心轻轻将面团揉圆。11.圆形的丸子就做好了。12.将丸子放入锅中,水要一直微开。(这样丸子不容易散,成型后,慢慢浮上来)13.边制作丸子,边放入锅中(不占地,也不至于丸子粘到案板上拿不起来了)14.把丸子都放入锅中后,等丸子都浮上来,盖锅,大火煮10分钟即可。

上游园子
|2018-04-09 10:02

主料小麦面粉300克红薯100克南瓜100克辅料油适量黑芝麻适量白砂糖适量步骤1.南瓜和红薯蒸熟。2.用勺子压成泥。3.加入适量面粉和清水。4.发好面,揉成团。再揉成一个个小丸子5.一个个揉好放盘子里。6.再一一压扁。7.准备好白糖和黑芝麻,拌匀8.压扁的粉团上放一勺子白糖黑芝麻。9.慢慢的把四周收拢,捏紧。10.在小心的搓成扁扁的,两厘米厚的饼。11.放入烧开的油锅中小火慢煎。12.煎好一面煎另一面。至两面金黄。13.装盘OK小贴士要注意火候,煎饼的时候一定要小火。

mmm小羊羔mmm
|2018-04-09 09:53

食材主料新鲜肉丸10个南瓜适量适量辅料葱1根盐适量酱油适量步骤1.南瓜去皮洗净切成片,铺在碟子下面,在表面轻轻撒上一点点盐。2.我买的肉丸是新鲜剁的,直接均匀铺撒在南瓜上面,一样的在轻轻地撒一点点盐。然后入锅蒸10分钟左右3.撒上葱花,在上面淋上几滴酱油就可以了!小贴士南瓜跟肉丸都只需要一点点盐就行了!