鸡肉土豆咖喱饭的做法大全
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|2018-04-08 09:37
sukihu
|2018-04-08 09:50
一、土豆咖喱鸡块的做法：1、鸡洗净控水备用。2、鸡斩块，飞水，沥干水分。3、土豆切块，洋葱切块备用。4、锅内放油，将土豆块下锅煎至两面金黄捞出备用。5、锅留底油，下入切好的洋葱，姜片爆香。6、放入土豆和鸡块翻炒均匀。加入2汤匙的生抽，半勺白糖，盐适量，一汤勺料酒，把咖喱粉或咖喱酱用清水融化后倒进锅里翻炒均匀。7、加入没过材料的清水，大火煮开后转小火炖30分钟即可。二、咖喱饭的做法：1、把牛肉洗干净。2、切成大小均匀的肉块将牛肉切成1.5克左右的小丁。3、把牛肉用水焯一下，倒上腌料。4、再倒点水。水不要倒太多，按包装袋上的比例来，最好有时间进行一次摔打工艺，十分钟。5、再将水和腌料混匀后加入到牛肉丁中的，混合均匀,静腌半个小时，然后放一保鲜袋里，装好，放冰箱里，第二天中午就可以用了。6、准备些胡萝卜，洋葱，土豆等食材。7、都给它们切成小丁，牛肉，土豆，胡萝卜先下锅炒，在热锅中倒入适量的油将洋葱丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟后。8、然后加水，水没过原料就可以。9、汁收干净就可以，水要是放多了就来点淀粉收汁加入蔬菜丁和适量的水，小火焖炖35分钟。10、土豆变软沙化，汁液成粘稠状态即可与米饭一起食用。
最爱朱古力
|2018-04-08 09:44
前言一直喜欢吃咖喱饭，只是当初在厨房小白的时候做过一次咖喱，不怎么好吃，所以这几年竟把咖喱忘记了。这两年有时候去国购广场的一家餐厅吃咖喱饭，新加坡咖喱，土豆煮的烂烂的，味道不错。最近在超市看到有卖进口咖喱的，就买了一些，加点鸡肉和土豆，味道很不错哦，尤其是适合一个人吃饭，煮一锅咖喱，煮一锅饭，拌匀，开吃！至于做法，简直是肉类最简单的做法，只要买到合适的咖喱，相信每个人都做一道美味的咖喱饭。材料主料：鸡肉100g；辅料：油适量、盐适量、土豆适量、咖喱适量咖喱鸡肉土豆饭1将鸡腿肉切块，洗掉血水，建议选择超市卖的肉鸡的鸡腿肉，肉质多，适合煮。2土豆去皮切块。3牛头牌咖喱两块。4锅烧热，放平时炒菜的油量。5将鸡肉沥干水分放油锅翻炒。6炒到鸡肉变色，肉皮微微出油。7加三饭碗开水，大火烧开。8加土豆，大火烧开后转中火。9放两个咖喱块。10小火煮20分钟，至土豆软烂，汤汁浓稠即可。如果感觉味道不够，也可以稍加点盐。11用碗装一碗饭，用勺子压紧，倒扣在盘子上，撒一点熟黑芝麻，放一大勺咖喱土豆在饭旁边就可以啦！小贴士这次选的咖喱是台湾产的牛头牌咖喱，个人感觉更适合中国人的口味，超市还有泰国咖喱，要配合椰浆煮，对于不怎么下厨房的亲来说，做一顿饭买一堆材料可能不太现实。当然，如果你喜欢咖喱，也可以网购，网上花样很多，商家会把各种国家各种口味的咖喱以及配料弄好，回来对着说明做就行了。鸡肉也可以换成牛肉，也可以做素咖喱，加些胡萝卜卷心菜之类耐煮的都行。还有些不追求颜值而且怕麻烦的亲，可以不用盘子，直接把咖喱浇在米饭碗上，用勺子拌拌，虽然看上去有点那啥，但是味道还是超级棒的，吃的又满足！
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