土豆面疙瘩汤的做法

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|2018-04-01 11:06
封存记忆
|2018-04-01 11:15

家常面疙瘩汤的做法1.土豆切小丁,泡水里备用(防止氧化变黑)2.胡萝卜、洋葱切小丁,番茄切小块,香菜切碎(把香菜拧成一小撮会比较容易切),鸡蛋打散3.因为番茄比较酸 不建议使用裸铸铁锅,如果是耐酸碱的珐琅铸铁锅就没问题了。锅里放少许菜油,中火炒香洋葱丁,炒到洋葱稍变金黄,倒入胡萝卜丁,略翻炒(胡萝卜素是脂溶性的,溶在油脂里易于吸收。

兲使嫁衣
|2018-04-01 11:15

土豆疙瘩汤的家常做法食材主料小土豆70g火腿肠30g面粉80g辅料葱适量盐适量油适量步骤1.土豆去皮切成薄片,洗去淀粉。2.锅中放少量油,爆香葱,入土豆片炒。3.炒至土豆片透亮,加入水大火烧开。4.面粉加一点点水搅成疙瘩。5.煮沸的汤中一点点入入疙瘩,边放边搅开。6.葱叶切粒,火腿肠切片。7.放入煮好的汤中即可。