炸鸡肉丸子的做法大全家常
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|2018-04-01 05:46
云云南
|2018-04-01 06:15
前言大妈做的素丸子，不是很吃油，材料也都是素菜，味道却很好，圆白萝卜，胡萝卜，豆腐，馒头等等，混合到一起，炸出来特别香.材料主料：圆白萝卜2个、胡萝卜8个、豆腐500g、馒头1个；辅料：油适量、盐适量、姜粉适量、五香粉适量、面粉适量、大葱1根、香菜4根油炸素丸子1胡萝卜洗好削皮2圆白萝卜洗好切片，焯水3圆白萝卜切碎末4豆腐剁碎5馒头捏碎6胡萝卜擦丝，葱，香菜切碎7加入所有的材料，搅拌均匀8团小丸子，下油锅炸至金黄色9完工，装盆，O(∩_∩)O哈哈~小贴士加入豆腐和馒头能让丸子吃起来不那么油，当零食也非常好吃哦
鹏鹏小
|2018-04-01 06:02
材料:鸡胸肉8两，马蹄1两，洋葱1两，太白粉1两，胡椒粉少许，鸡粉1\/4小匙，盐1\/4小匙做法:1.)将鸡胸肉洗净切成末，马蹄、洋葱洗净切小丁备用。2.)将作法1的鸡肉末、马蹄丁、洋葱丁，再加上材料B一起搅拌均匀至呈黏稠状时，以手捏成丸状备用。3.)取一中华锅，倒入约1\/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法2的鸡肉丸后，随即转小火炸约2分钟，再转为中火炸约1分钟至表面呈金黄色即可。
淡抹花季
|2018-04-01 05:46
主料鸡肉400克辅料油适量盐4克花椒粒10个白胡椒粉2克姜3克淀粉10克花生油5克步骤1.主料：鸡胸肉400克辅料：植物油、盐、花椒粒、白胡椒粉、姜、淀粉、花生油2.把花椒粒用凉水侵泡30分钟，捞起花椒粒备用3.把姜切片，鸡肉切小块4.绞肉机加鸡肉、姜片5.通电按下高档6.打成肉泥7.鸡肉馅打花椒水要慢慢加入水，加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出8.鸡肉馅中加入盐、白胡椒粉9.少许淀粉拌均匀，加花生油拌均匀10.把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸好了，后来的丸子还没炸好，不好区分11.锅凉油，8成热下丸子，先不动丸子，晃动锅，动锅不动丸子12.炸到丸子定型捞起13.油再烧热，把丸子用露勺轻拍，拍掉油，下丸子，炸到丸子飘起捞起即可油烧热，下丸子，炸丸子的颜色，外焦黄里嫩的颜色，14.捞起沥干油即可。
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