咋红薯丝丸子的做法
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|2018-03-30 14:02
ellae
|2018-03-30 14:17
【主料】红薯1000g；【辅料】油适量、白糖100g、面粉适量；【步骤】1、材料：红薯、面粉、油、白糖；2、红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟；3、熟红薯去皮；4、捣成红薯泥，加白糖一起搅拌；5、加面粉一起拌均匀；6、锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸；7、要翻动丸子，丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。【小贴士】1、将揉好的丸子在手中来回搓圆，丸子会比较有弹性且不易散开；2、面粉不可以多放，要不丸子发硬，影响口感；3、可多炸一些放进冰箱冷冻保存，吃火锅和麻辣烫都可以吃。
Anandjot
|2018-03-30 14:05
主料红薯500克辅料奶酪50克糯米粉200克调料色拉油适量白糖适量地瓜丸子的做法1.地瓜清洗干净去掉外皮，蒸熟后压成泥备用2.在地瓜泥中加打顺滑的奶油奶酪拌匀，然后再加200克糯米粉和适量白糖3.将地瓜泥与糯米粉白糖充分拌匀，用筷子这样挑起一小块入油锅油炸4.油温7成左右的时候放入地瓜丸子，炸成金黄色立刻捞出控油
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