素馅罗卜包子的做法
浏览（3080）
|2018-03-14 23:00
方正俊俊田
|2018-03-14 23:15
1、萝卜擦丝浸泡盐水中（可减少出汤现象）,20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用（注意攥的力道，不可太干影响口感）；2、粉条煮熟后剁碎加入（可使成馅有粘合性）；3、香菇切小碎粒；4、加入葱姜末、盐、五香粉、十三香、香油即可。5、在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。（以免温度太高将发面烫死）而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。
紫萱飘
|2018-03-14 23:08
食材主料白萝卜800克白面粉200克辅料油适量盐适量蚝油适量葱花500克花椒适量糖适量酵母适量步骤1.白萝卜去皮切成丁。2.把萝卜丁用搅拌机打成小颗粒后，撒一点盐去水份用。3.两颗大葱切成指甲大的小块。4.锅中放点花椒和食用油烧热。5.把萝卜馅挤干后和葱花一起放在容器内，把烧热的花椒油趁热浇在萝卜馅和葱花上。6.再倒入蚝油、糖。7.简单的拌匀就行，不能多搅拌，否则容易出水。8.面发好后，按常规开始包包子，馅可以多放一些。9.看看，我是这样捏包子摺的。10.看看包好的第一个大包子。11.再给个包子的集体照。12.蒸好的第一锅包子，很白很暄吧。13.一个单独的包子照片。14.装盘子的再来一张。15.再来一张，看看这盘漂亮的包子。16.掰开一个看看这包子的馅，很清爽、很好看吧。
TOP问题
TAG推荐