油韭菜饼子的做法大全家常
浏览（2803）
|2018-03-08 23:20
秋秋婷
|2018-03-08 23:39
韭菜饼材料：韭菜2-3两，鸡蛋2-3个，面粉0.5斤做法：先把韭菜洗净切细，拿一容器放入面粉，打入鸡蛋，再放入切好的韭菜，加入适量的盐和鸡精，最后加水不断搅拌，注意，水要多放一点，完成以上工作后就是热锅放油（最好是平底锅，我家没有平底锅，所以我用的还是尖底锅），油要尽量少放，等油半热时倒入适量面糊，这时候要马上握住锅柄迅速转动锅子，把面糊尽量摊开，然后再在面饼上倒几小滴油，用铲刀利用手腕的力量使面饼翻身（这可是技术活），再煎一小会就能够出锅了
南南方
|2018-03-08 23:34
韭菜饼的做法1.准备好所需食材：春饼、韭菜、鸡蛋、泡发的木耳、橄榄油和盐2.将切成细碎状的韭菜和木耳放入碗中，磕入一个鸡蛋，再加入橄榄油、盐，拌匀待用3.预热好的电饼铛中放一张春饼，倒入另一个打散的鸡蛋液，用筷子划着摊均匀，然后盖上电饼铛的盖子4.半分钟左右，当电饼铛周围冒出很多热气的时候，鸡蛋就熟了，将蛋饼取出5.然后再放入另一张春饼，上面铺满韭菜木耳鸡蛋馅，注意不要让馅料流出饼皮6.盖上加了鸡蛋的那张饼，最后再盖上电饼铛的盖子，2-3分钟后，鸡蛋凝固即可拿出7.出锅后，将韭菜饼切成4块，装盘就可以趁热吃了8.还可以再放入一片奶酪做夹层，热的饼会将奶酪捂化，吃起来更是别有一番风味
米小娜
|2018-03-08 23:33
韭菜饼的做法步骤1.食材鸡蛋.面粉.韭菜洗净切细。2.鸡蛋打散加面粉调匀。3.韭菜调入鸡蛋不要加水，加盐鸡精胡椒粉调匀。4.平底锅倒入少量油，一勺韭菜摊至熟。5.翻身再一面摊熟即可装盘。
oery12
|2018-03-08 23:31
材料韭菜，面粉，鸡蛋，盐，鸡精做法1、韭菜切细加面粉、鸡蛋、盐、鸡精、水调成糊糊。2、挖几大勺放锅子里，压扁。3、几分钟后翻个身。4、煎至两面金黄，好啦！材料面粉400克，温水400克，酵母粉（烘焙用的量勺）0.25小勺，韭菜适量做法1、温水和面，用筷子搅匀成无颗粒状即可，煲上一锅白粥，这面盆就放在边上。2、半小时左右面就发起来了，再加入些植物油，为了包的时候不那么粘。3、韭菜洗净切碎，加入盐（盐的量要比平常炒菜稍咸点），鸡粉拌匀，最好是面发好了再拌，这样不会出太多水。4、开始煎饼了，先在手上抹油，扯块面团在手上，舀一勺韭菜馅，然后，把面扯上来包住馅就成。5、平底锅放油，油热后转中小火，把包好的饼放锅里，用小勺稍微的压平，两面煎金黄即可。
北京人在GZ
|2018-03-08 23:28
食材明细主料：面粉 一碗半韭菜 一碗配料：盐 一茶匙制作方法一1、韭菜和面，加盐，揉成面团，喜欢吃口感软的面就软点，喜欢劲道的面就可劲的硬。软的缺点是容易变成面片。2、擀开，稍微比手擀面厚点。3、用刀划成一个个宽饼，面硬的话，可以切细一些。4、开水煮熟即可，也可以像面条一样，在蔬菜或者肉汤里直接煮。直接煮会浑浊影响清爽度。制作方法二1 将韭菜切段和面粉，盐，鸡蛋加水调成厚点的面糊。2 锅内加少量的油，将面糊倒入适量，摊平。3 煎至面糊显透明状时翻面，再煎一会直到两面金黄就好了。
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