抗氧化水果有哪些

  1.浆果类

  所谓“抗氧化”作用,是指的清除体内的氧自由基,避免对核酸、酶的破坏以及脂肪酸过氧化,以及一系列可能的分子机制,对抗氧化,才能让身体产生机体保护作用。

  各种莓类例如巴西莓、蔓越莓、蓝莓等,含有维生素C、花青素、独特的抗氧化酵素以及大量微量元素,尤其是巴西莓,抗氧化力居水果之冠,是抗氧化食物十佳排行榜第一名。每天吃一些浆果莓类,可以维持皮肤青春,减低自由基的产生,对抗肌肤氧化。

  2.鲑鱼

  什么食物抗氧化最强?自然少不了鲑鱼了。鲑鱼是所有三纹鱼(Salmon)、鳟鱼(Trout)和鲑鱼(Char)三大类的统称。

  鲑鱼类超强的omega_3多元不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸的双键数目越多,对抗氧化的效果越好。多摄取omega_3多元不饱和脂肪酸,便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例,相应的起到抗氧化功效。不过鲑鱼类毕竟是肉类,搭配抗氧化蔬菜一起食用是最好的。

  3.杏仁

  抗氧化食物十佳排行榜第三名是杏仁。杏仁还含有大量的维他命E,也提供很好的植物性蛋白,有益心脏。这也是为什么健身人群常吃杏仁来对抗身体氧化的原因。而杏仁含的油脂是单元不饱和脂肪酸,是一种好的脂肪酸,可以降低血中胆固醇,起到对抗身体氧化的作用。

  工作学习时可以喝上一杯杏仁茶。平常吃的杏仁,最好是没有加调味料的,因为未经过加工的杏仁发挥抗氧化的作用更好。

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