菜粉皮炒鸡蛋的做法大全家常做法有哪些？
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|2017-12-08 13:12
李司美
|2017-12-08 13:19
准备葱姜肉、切丝待用；韭菜洗净切段，待用；准备粉皮一张；锅内倒水，将粉皮煮开；准备四颗鸡蛋，打蛋液；将粉皮捞出后放入盆内，待用；炒鸡蛋；将鸡蛋炒好后盛入盘内；锅内倒油，姜葱肉丝煸炒；倒入适量酱油，倒入粉皮；加入韭菜与炒好的鸡蛋；美味的韭菜鸡蛋炒粉皮出锅咯~很好吃的一道菜哦~
埋伏583
|2017-12-08 13:14
做法 1 先将粉皮剪成小块，泡软（如果觉得不够软，可以用开水煮一分钟，然后过凉备用）青椒切小块，鸡蛋打散。2 开火，锅内油热后先下葱爆出香味，把打散的鸡蛋液倒入。3 等鸡蛋液在锅内成型后盛出，锅内放底油把粉皮和青椒一起倒入锅内翻炒，看青椒变色加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。4 关火，出锅。刚出锅的粉皮是透明的，亮亮的，吃到嘴里滑滑的，很筋道。小贴士：1.粉皮煮好后，先放在水中泡着，这样防止煮好的粉皮粘在一起。2.鸡蛋最后再放，要不炒出来颜色深，不好看。
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