凉拌豇豆的四川做法是什么?

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|2017-11-18 18:20
凤凰奶糊
|2017-11-18 18:47

我是地地道道的四川人哦,哈哈,我妈做的泡菜也好好吃,我们四川人几乎每家都有泡菜,要吃什么的时候放进去沪工高继薨荒胳维供哩,过段时间就好了,你重新做的话最好有点老水(记不清叫什么了,就是已经泡了很久的泡菜水,意思就是像酸奶要引子一样)然后加水,花椒,盐,等等(我没做过不太清楚)然后…不好意思忘了,等我问我妈再告诉你

盲目的信任
|2017-11-18 18:23

你可以把烧开的开水放凉后,然后倒在一个容器里面,四川一般都有坛子,然后加食盐,也可以加一些生姜,然后将嫩的豇豆,洗净,切成段,然后放在盐水里,然后将容器密封,泡一星期即可食用。捞出后,也可以加味精,辣椒油和白糖。凉拌后食用,也可直接食用。记住盐水一定不能见油腻的东西。否则泡菜会腐烂。