凉拌茄子土豆酱的做法是什么?

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|2017-11-18 12:40
点点_滴滴
|2017-11-18 12:54

1、土豆洗净,不用剥皮,为了熟的快,可以一分为二。2、把两个茄子和土豆放到蒸锅里15-20分钟蒸熟,如果是压力锅蒸10分钟。

紫叶2010
|2017-11-18 12:43

应该不错吧茄子拌土豆整熟的茄子和土豆;蒸熟的辣椒酱(用青椒);米饭(当然米饭你也可以另用一只锅)材料:土豆、茄子(二者的比例,如果土豆是中等大小一个,茄子就是中等大小两个,)洗干净,如果想快点熟,个头大的可以切开成两瓣或者四瓣(茄子易熟,可以不用切开那么多;土豆可以去皮,也可以熟了后剥皮也很容易,就是有点烫);大葱切小段(如果是那种很粗的,要切开厚再切碎成片),青椒1-2个切成块,东北大酱(我用的是葱伴侣,味道稍差点)、香菜切段或末(不要太碎,我没用这次,家里没有)。米饭,按正常的做法。或者谁可以比正常少放点(如果你不喜欢水太多的米饭)。(1)蒸锅放足够多的水(凉水就可以)。(2)青椒酱的做法:取一只碗,放入适量生的酱,将青椒块和少量葱花放在上面,倒少许植物油(实际上,如果讲究饮食搭配,还可以在淋入植物油之前打如一只鸡蛋,不要搅,熟了后就是荷包蛋的样子,但会有酱和青椒的香气,而且也有了味道。我这次没加。准备完毕后放在蒸锅的蒸屉上。(3)将准备好的茄子土豆也放在蒸屉上。土豆不容易熟,也可以放在下面的水里。(4)开火,蒸熟,时间我没注意,大概半个小时。总之,土豆软了(用筷子能戳透)就是熟了。熟了后,关火。